IL PIRATA


Piazza Maglione, 3
17053 Laigueglia (SV) - Liguria



Orari
Lunedì e Martedì e Mercoledì: chiuso
Giovedì: 19.00-23.30
Venerdì: 19.00-23.30
Sabato: 12.30-14.30 e 19.00-23.30
Domenica: 12.30-14.30 e 19.00-23.30
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Informazioni


Il Pirata - Ristorante pesce Laigueglia e pizzeria in provincia di Savona Liguria Italia

Liguria... a tavola tra Terra e Mare
In uno dei Borghi più Belli d'Italia, a due passi dal Mare e dal Centro Storico, si trova Il Pirata...
Ristorante Pizzeria sbarcato a Laigueglia nel 1987 grazie alla Nonna Anna, è gestito attualmente dal nipote Luca che assieme alla moglie Giada e agli instancabili genitori (Dino e Lella) hanno saputo adattarsi negli anni alle esigenze della propria clientela dando vita a un locale che propone una vasta scelta di piatti preparati con prodotti genuini sapientemente cucinati da mamma Lella.
Il Pirata propone una cucina dinamica e tradizionale allo stesso tempo. Imperdibili i tagliolini fatti in casa ai frutti di mare e le diverse proposte del giorno che abbinano il pescato, rigorosamente locale, ai sapori e ai profumi dell'entroterra.
Se si vuole gustare una fragrante pizza cotta nel forno a legna, la scelta varia dalle più classiche agli originali calzoni, fino alle stravaganti pizze in camicia. Il tutto viene preparato a lievitazione naturale utilizzando una farina di nuova concezione a vantaggio di un'ottima digeribilità.
Per i più golosi, sono disponibili numerosi dolci fatti in casa, dai cantucci alla storica torta al cioccolato con gelato.
I due sommelier FISAR Luca e Giada aiutano i clienti nella scelta dei vini locali nazionali ed internazionali, da gustare nella caratteristica saletta interna, nel periodo invernale, o nell'accogliente dehors nel periodo estivo.
Non mancano serate a tema, degustazioni e musica dal vivo.

News Events & Topics


News Events & Topics


Cantina pregiata


Proposta selezionata di vini delle più prestigiose etichette.
Particolarmente curata la proposta di Champagne.

Alcolici Selezionati


Per un piacevole dopocena un'accurata selezione di distillati da tutto il mondo.

Ingredienti di qualità


Le materie prime vengono scelte con cura per la preparazione dei piatti e provengono esclusivamente dal territorio.

Cucina Creativa


La grande tradizione della cucina Ligure proposta in chiave contemporanea con ingredienti autentici e inventiva.

Menu secondo il pescato del giorno


Il Ristorante consiglia il menu basandosi sul pescato del giorno.
Pesce freschissimo per piatti di alta qualità .

Services


Servizi


Feste di Compleanno


Location ampia e comoda da raggiungere per organizzare divertenti feste.

Griglia con brace di legna


Il Ristorante utilizza brace di legna per grigliate saporite e cotte in modo sano.

Festa di Laurea


Su richiesta vengono proposti menu speciali per occasioni speciali...

Location per Matrimoni e Cerimonie


Nella stagione estiva la Struttura può ospitare cerimonie per un numero massimo di 100 Invitati potendo usufruire anche dell’ampio dehors.
In inverno in numero massimo di Ospiti è di 40/50 persone accolti nella riscaldata e confortevole veranda.

Dehors estivo


Nella bella stagione viene allestito l’ampio e confortevole dehors per apprezzare l’affascinante atmosfera estiva.


Menu


MENU DEGUSTAZIONE


Un itinerario gastronomico
selezionato per Voi dalla cucina per presentare al meglio i nostri piatti composti da ingredienti freschi e nostrani… (a base di pesce)
Minimo per 2 persone

La Degustazione Antipasti
Selezione di Antipasti (da 2 a 8)
€ da 12 a 60 (a seconda del tipo e della quantità delle portate)

Il Menù Degustazione Piratino
Selezione di 5 portate
€ 45,00

Il Menù Degustazione Pirata
Selezione di 8 portate
€ 65,00

I menù degustazione vengono realizzati esclusivamente per l’intero tavolo.
Per motivi gestionali non si accettano modifiche sui menù.
Vini Esclusi

ANTIPASTI


Ostriche Fine de Claire

Le Crudità di Pesce (secondo disponibilità)

Zimino di Seppie e Ceci

Cappon Magro della Tradizione Ligure nella Nostra Versione

Polpo, Spuma di Patate Affumicate, Fagioli di Conio e Cipolla Belendina e Petali di Caviale

Tataki di Palamita, Uvetta, Pinoli, Marsala, Finocchietto

Capesante e Puntarelle

Calamaretti Spillo con Vellutata di Carciofi, Panissa, Nocciole e Prescinseua

Calamari alla Parmigiana

PRIMI


I Tagliolini Neri con Aglio Olio Peperoncino Calamaretti e Cime di Rapa

Gli Streppa e Caccia Là au Tuccu de Pèscio

Spaghetti di Gragnano Pastificio Gentile alle Acciughe

Tagliolini 40 Tuorli con Polpa di Astice Blu, la sua Bisque e Carciofi

Raviolini di Pesce di Scoglio in Guazzetto di Moscardini e Vongole

Turle alle Erbe Aromatiche con Nocciole e Toma di Pecora Brigasca

Tagliolini con Pesto, Patate, Verdure di Stagione e Pecorino Ligure

SECONDI


Dal Mare

Il Fritto… Come piace a noi…

Zuppa 2.0

Pesce Spada Locale con Carciofi, Olive e Pinoli

Calamari con Limone, Timo e Zenzero

Pescatrice, Carciofi, Foie Gras, Tuorlo d’Uovo, Tartufo

Triglia tra Liguria e Piemonte (Triglia, Porcini, Nocciole, Crema di Raschera, Tartufo)

Il Vapore di Crostacei (Gamberi, Scampi e Mazzancolle)

Pescato del Giorno
Alla Ligure…Al Sale…Con Verdure di Stagione…Al Cartoccio con Frutti di Mare

Secondo Disponibilità… Astice Blu e Aragosta

Le Carni

Filetto di Manzo all’Aglio di Vessalico e Rosmarino

Tagliata di Manzo con Carciofi e Parmigiano

Stracotto di Guancia di Fassone con Purè all’Olio

Zighini (specialità eritrea-bocconcini di manzo stufati con spezie piccanti)

I DOLCI


Il Tempo Consuma - Caffè Gourmet dolce creato in abbinamento all’opera di Terenziani

Crostatina al Cacao con Crema Pasticcera, Fragole Fresche, Meringhette e Scorza di Lime

Mousse al Gianduia, Croccante alle Nocciole, Chinotto Candito

Torta al Cioccolato Calda con Gelato alla Nocciola

Il Tiramisù al Caramello Salato e Arachidi (composto al momento con i nostri piccoli savoiardi)

Strudel 2 . 0

Sbrisolona al Pistacchio con Cuore di Ricotta di Pecora Brigasca e Salsa ai Frutti di Bosco (cottura 15 minuti circa)

Tortino al Cioccolato e Caffè con Cuore Morbido e Gelato

Cremoso all’Olio Extravergine,Stroscia, Nocciole, Composta di Limone

Paciugo (gelato alla vaniglia, gelato ai frutti di bosco, fragole, panna e amarene sciroppate)

Ananas Caramellato al Grand Marnier con Gelato

I nostri sorbetti

I Nostri Gelati

PIZZE


Le classiche

Margherita
pomodoro, mozzarella fior di latte

Bufalina
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Ai Formaggi
pomodoro, mozzarella fior di latte, brie, gorgonzola, stracchino, fontina, scamorza affumicata

Killer
pomodoro, mozzarella fior di latte, zighini, salamino piccante

Vegetariana
pomodoro, mozzarella fior di latte, verdura di stagione

Ligure
pomodoro, mozzarella fior di latte , pomodoro fresco, acciughe, olive , cipollotto, basilico

Tonno e Cipolle
pomodoro, mozzarella fior di latte , tonno, cipolle

Tirolese
pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, brie

Crudo
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma Bedogni Egidio

Fior di Latte
mozzarella fior di latte, ricotta, prosciutto cotto

Taggiasca
mozzarella, olive, patè d’olive, stracchino, pomodorini

Calzone Classico
pomodoro, mozzarella fior di latte , prosciutto

Calzone Maialino
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, prosciutto cotto, wurstel

Parmigiana
stracchino, melanzane, grana, pomodorini confit, prosciutto cotto

In Camicia Estiva (filoncino farcito)
pomodoro fresco, mozzarella di bufala, basilico, olio evo

In Camicia Gustosa (filoncino farcito)
pomodoro fresco, stracchino, patè d’olive, prosciutto crudo di parma

Le Gourmet

Ciòula
Mozzarella Fiordilatte, Cipolla Belendina, Acciughe del Cantabrico, Capperi di Pantelleria IGP, Parmigiano Reggiano DOP

Conìggio
Mozzarella Fiordilatte, Coniglio Sfilacciato all’Olio Evo, Olive Taggiasche, Pinoli Tostati, Carciofi di Albenga, Prescinseua

Al Branda
Mozzarella Fiodilatte, Baccala Mantecato, Gocce del Nostro Pesto, Pomodorini Essiccati

Bra
Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Burrata, Salsiccia di Bra, Cime di Rapa, Peperoncino

Gamberi
Mozzarella di Bufala, Burrata, Carpaccio di Gamberi Rossi, Carciofi di Albenga, Scorza di Limone

Come uno Zimino
Pomodora, Mozzarella Fiordilatte, Seppie, Ceci, Coste

Le Farinate

Al Rosmarino
Cipollotto e prezzemolo
ai carciofi

alla salsiccia
al gorgonzola

GLI SFIZI


Il Pan Fritto con Salsa al Formaggio e Speck

Crostini di Pane Casereccio con Salsiccia di Bra, Olio Nuovo e Pepe

Acciughe del Cantabrico con Crostini di Pane al Riso Venere e Burro

Frisceu di Baccalà

Acciughe Fritte

PER I PIU' PICCOLI


Trofie al Pesto

Gnocchetti al Pomodoro

Pesce Spada con Patatine

Salsiccia con Patatine

Drink


I VINI


Nella nostra cantina dei vini vi aspettano oltre 250 etichette italiane ed estere tra cui anche vari vini al bicchiere.
I nostri sommelier vi consiglieranno nella scelta dei vini per accompagnare al meglio i sapori della tavola.

Food


Grande ricercatezza nei piatti, l'altissima qualità della preparazione e della presentazione dei piatti fa di questo locale un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. Le innumerevoli proposte di pesce sapranno soddisfare anche i clienti più esigenti.

Pizza


Immancabile la pizza, le farine accuratamente selezionate lavorate sapientemente con ingredienti di primissima scelta soddisferanno gli amanti di questo piatto tipicamente italiano. La cottura nel forno rigorosamente a legna, dona croccantezza e profumi meravigliosi. Per chi apprezza da non perdere assolutamente le proposte grigliate alla brace di legna.

Quality


Gli ingredienti, al Pirata, la fanno da padrone. Solo il meglio, dopo attenta selezione, ha accesso alla cucina per essere lavorato con maestria. Il miglior pesce del mare antistante viene portato direttamente dalle barche, non c'è da stupirsi se mentre si cena si vedono passare i pescatori, abituali fornitori, con cassette di prodotti ittici ancora vivi, appena pescati.
Aragoste, scampi, orate, besughi, gamberi di Oneglia e quant'altro si possa immaginare; tutto rigorosamente freschissimo.

Wine & Champagne


La cantina del Pirata affianca egregiamente l'altissima qualità della cucina. Un' attenta ed ottima selezione di vini e bollicine viene offerta ai clienti, sicuri di accontentare ogni richiesta.
Per i più esigenti champagne di prestigio e grandi vini rossi fino ad arrivare ai bianchi "fermi" provenienti dalle più importanti cantine italiane.
Chi non ama bere molto ma bene può farsi consigliare scegliendo tra le varie etichette proposte al bicchiere.

Video


Emozioni sulla spiaggia - Missione Chapagne 007

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    Emozioni sulla Spiaggia

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  • Il Pirata
    Armadillo Bar | Vino - Cibo e Musica

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    Contemporary Art / Cooking

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Il Pirata
Piazza Maglione, 3 17053 Laigueglia (SV)



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Location


Location accogliente ed informale situata in prossimità del centro storico di Laigueglia a pochi metri dalla spiaggia.
Il dehors è ampio e la parte più interna del locale è arredata con casse in legno di vini pregiati alle pareti.
Il Ristorante dista pochi chilometri da Alassio.

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  • Must Music
    Must Music
    Genova
  • Ocean Bay Club - NEWBFLY
    Ocean Bay Club - NEWBFLY
    Loano
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    Finale Ligure
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