Victory Morgana Bay - Ristorante e Locale per Aperitivo a Sanremo in provincia di Imperia Liguria Italia

Un locale unico sul mare di Sanremo tra i due Porti.
Ricercato e innovativo, progettato dall' Arch. Guido Gambin, si sviluppa su una superficie di oltre 1300 Mq. e riproduce una grande e moderna barca a vela dove materiali caldi come il wengé e la pelle color crema si fondono con l'acciaio e il vetro.
Mosaici pavimentali a ricordare il mare e listoni di iroko, intervallati da fughe di alluminio, delimitano il bancone centrale (60 Mq. con uno sviluppo lineare di 24 Mt.), cuore del locale, il tutto incorniciato da enormi vetrate completamente apribili affacciate sul mare.
Una cupola dal diametro di 9 metri, anch'essa apribile, riproduce il cielo stellato attraverso 1040 punti di fibra ottica. Due magnifiche terrazze permettono di godere della brezza marina. Al suo interno non manca un corner dedicato al merchandising logato.
VICTORY MORGANA BAY è un locale camaleontico: a pranzo per il light lunch, al calar del sole per l’aperitivo, la sera per la cena con un menu che spazia dai classici piatti mediterranei a quelli innovativi e gustosi della cucina etnica e della cucina giapponese con sushi e sashimi (anche take-away) preparati da autentici chef zen fino ad approdare al divertimento notturno. Si abbassano le luci, si alza la musica dai toni lounge e chill out, si apre la cupola e comincia la movida.
Ottima la lista dei vini, incredibile la scelta dei distillati e dei cocktails abilmente miscelati da esperti barmen A.i.b.e.s. In estate inoltre la terrazza ristorante al piano superiore con una vista impagabile e la sottostante ed esclusiva discoteca SILK direttamente sulla spiaggia ne completano l’offerta.
Gli spazi, lo stile e l'organizzazione ricettiva ne fanno un luogo eccezionalmente valido per meeting, convegni, presentazioni di novità, pranzi di lavoro, mostre, esposizioni ed eventi di ogni genere (incredibili i party-disco durante gli eventi mondani della città).
Aperto tutti i giorni dalle ore 11:30 alle 02:00 tranne il martedi da ottobre a giugno.
Servizio ristorante fino alle ore 24.

News


Shisha Narghilè Lounge - Tutti i Giorni

Tutti i Giorni dalle ore 18.00

Photogallery

Food

La “Cucina Mediterranea" rivisitata in chiave fusion che il Victory Morgana Bay propone è un corretto connubio tra qualità della materia prima e l’accurata presentazione.
La proposta varia dai piatti a base di pesce a quelli di carne. Particolare cura è posta nella scelta e nella selezione definita direttamente della Proprietà.

Menu


RISTORANTE


GLI ANTIPASTI
Flan vegetariano con fonduta al castelmagno 10,00
Burrata di andria con pomodoro, pesto e basilico 15,00
Polpo alla diavola e crostini di polenta 12,00
Brandacujun -stoccafisso mantecato con patate, pinoli, Prezzemolo, olio extra vergine di oliva 12,00
Scampi croccanti alle mandorle e salsa agrodolce 15,00
Salmone affumicato su misticanza di campo e pane tostato 16,00
Vellutata di ceci e gamberi rossi al rosmarino 18,00
Tartare di tonno condita con salsa di soia, Leggera maionese al wasabi, avogado, erba cipollina. 18,00
Classica tartare di manzo
Da condire: tuorlo d'uovo, senape, capperi, Acciuga, prezzemolo, worchester, tabasco 17,00
Degustazione di antipasti
Flan vegetariano - polpo alla diavola - brandacujun - Scampo croccante 22,00
Foie gras d'anatra su misticanza, crema di aceto Balsamico, confettura di fichi e albicocche al nebbiolo 20,00
Insalata thai
Misticanza di campo, avogado, sedano, lemongrass, Polpa di granchio, anacardi tostati, semi di sesamo, mango, Gamberi scottati, condita con salsa orientale agrodolce 17,00

I PRIMI PIATTI
Classica trenetta al pesto con patate e fagiolini 11,00
Gnocchetti di patate e castelmagno al profumo di tartufo 13,00
Miskiglio (pasta fresca di grano, fave, ceci, orzo e biade) Alle vongole veraci con pomodoro fresco, Basilico e peperoncino 16,00
Ravioli neri di salmone allo zenzero con burro fuso All'erba cipollina 18,00
Mezzi paccheri di gragnano in rosso con pesce, Vongole e crostacei 20,00
Riso all'indiana con gamberi e curry 16,00
Riso venere con calamaretti su vellutata Di gamberi e topinambur croccante 20,00
Spaghetti all'astice 22,00

I SECONDI PIATTI
Frittura di pesce locale e piccoli gamberi di sanremo Con verdurine in tempura 20,00
Tataki di tonno al sesamo, salsa di soia al miele e Riso al profumo d'oriente 20,00
Pescatrice farcita di verdurine croccanti Salsa ai semi di finocchio e pure' di patate Profumato al tartufo 22,00
Pave' di pesce selvaggio (secondo pescato) su crema di Verdure e riso ai sapori d'oriente 30,00
Grigliata mista di pesce e crostacei con verdure alla Griglia 26,00
Grigliata di gamberi di sanremo e verdure alla griglia 25,00
Grigliata imperiale di astice, pesce, crostacei e verdure 46,00
La vera cotoletta alla milanese con patate croccanti Al rosmarino 22,00
Filetto di manzo al castelmagno con pure' di patate Profumato al tartufo 23,00
"Black angus ribe-eye u.s.a." Alla griglia Con patate croccanti al rosmarino 28,00
Misto di verdure alla griglia 10,00

I PIATTI SPECIALI
Bocconcini di pollo e gamberi in salsa di soia saltati al Wok con julienne di verdure, riso venere e riso basmati (dalla cucina thai) 22,00
Cous cous con pesce, vongole, gamberi e verdure (dalla cucina araba) 22,00
Half & half 42,00
Mezzo astice e filetto di manzo alla griglia con tris Di salse,insalatina con caesar dressing e patata al Cartoccio con panna acida (dalla cucina cajun - luisiana)

BISTROT


Dalle ore 12,00 alle ore 2,00 (notte) ad ESCLUSIONE DEI GIORNI FESTIVI

I PIATTI FREDDI
Caprese (mozzarella, pomodoro, basilico) 8,00
Ruota di formaggi con noci, uva, miele E confetture 13,00
Affettati misti 12,00
Bresaola, rucola, scaglie di grana 12,00
Prosciutto crudo e melone 13,00
Prosciutto crudo, mozzarella, Pomodoro e basilico 13,00
Burrata di andria, pomodoro, basilico e Pesto 15,00
Burrata di andria, prosciutto crudo, Pomodoro, basilico e pesto 16,00
Salmone affumicato e insalata 16,00

LE INSALATE
Chicken caesar's salad (insalata, pollo, crostini di pane, formaggio Caesar's dressing) 13,00
Insalatona (insalata, pomodoro, mozzarella, tonno, Prosciutto cotto, uovo) 11,00
Ricca (insalata, pomodori, speck, formaggio, noci, Mais) 12,00
Insalata di pollo (pollo, insalata, olive, capperi, cetrioli, Maionese) 13,00
Nicoise (insalata, pomodoro, olive, tonno, mozzarella, Uova, acciughe, patate, fagiolini, cipolla) 14,00

LE SFIZIOSITA'
Nachos con salsa messicana piccante 5,00
Nachos con formaggio fuso e jalapenos
Con panna acida, salsa guacamole e salsa messicana 10,00 Nachos rancheros
Nachos, chili con carne, formaggio fuso, jalapenos, Panna acida, salsa guacamole e salsa messicana 15,00
Chili con carne e patate al vapore
Accompagnato da tortillas, panna acida, salsa gua- Camole e salsa messicana piccante 15,00
Spiedini di pollo in salsa teriyaki (10 pezzi) 18,00
Alette di pollo con salsa bbq (8 pezzi) 15,00
Cheeseburger al piatto
(hamburger, formaggio, pomodoro, insalata, patate, Cipolla, maionese, ketchup) 15,00
Lasagne 12,00
Club sandwich 15,00

I PIATTI COMPOSTI
SOLO DALLE 12,00 ALLE 15,00
Bocconcini di pollo al curry - Riso all'inglese - verdure spadellate 12,00
Salmone ai ferri - riso al curry - verdure Spadellate 12,00

I PANINI
Prosciutto crudo 5,00
Prosciutto cotto, mozzarella, Pomodoro 5,00
Prosciutto crudo, mozzarella, Pomodoro, maionese, basilico 6,00
Mozzarella, pomodoro, basilico, Origano 4,00
Speck, edamer, pomodoro 5,00

LE PIADINE
Prosciutto crudo, mozzarella 6,00
Prosciutto cotto, mozzarella 5,00
Speck, brie, salsa rosa 6,00

I TRAMEZZINI
Salmone affumicato, burro, limone 8,00

I TOAST
Prosciutto cotto, edamer 4,00
Prosciutto cotto, edamer, farcitura 5,00

FRUTTA
Macedonia 5,00
Fragole o carpaccio di ananas 5,00
Macedonia con gelato 6,00
Fragole con panna o gelato 6,00
Plateau di frutta fresca 15,00

GELATI E SORBETTI
GUSTI:
Crema, fior di latte, cioccolato, cannella, Limone, mela verde, fragola
Coppa piccola (3 gusti a scelta) 5,00
Coppa grande (4 gusti a scelta) 6,00
Affogato al caffe' 6,00
Coppa victory: 9,00
Gelato alle creme, granella di nocciola Topping di cioccolato, panna montata.
Sorbetto al limone con vodka 8,00
Sorbetto alla mela verde con calvados 8,00

CAFFETTERIA
Caffe' 2,50
Caffe' americano 2,50
Caffe' marocchino 3,00
Caffe' al ginseng 3,00
Decaffeinato 3,00
Orzo 3,00 Caffe' con panna 4,00
Caffe' con gelato 4,00
Caffe' corretto 3,50
Caffe' shakerato 6,00
Cappuccino 3,50
Cioccolata 5,00
Cioccolata con panna 6,00
The freddo al limone 4,50
The caldo e infusi 4,00
Acqua minerale san pellegrino (1/4) 3,00
Acqua minerale perrier (1/4) 4,00
Spremuta di arancia 5,00
Bibite: 4,50
Coca cola, aranciata, sprite, chinotto, Cedrata, succhi di frutta Frullati: 7,00
Fragola, frutta mista Frappe' 7,00

BUSINESS LUNCH


(SOLO DALLE 12,00 ALLE 15,00) ESCLUSO DOMENICA E GIORNI FESTIVI

LE NOSTRE PROPOSTE A € 12,00
Comprendono, oltre ad un piatto a scelta tra quelli elencati nella pagina seguente:
Insalata o macedonia di frutta o dessert del giorno,
Un bicchiere di vino selezione Victory
O 1/2 minerale
O pepsi cola o birra piccola

Solo primo e bevanda: € 8,00

Solo secondo e bevanda € 10,00

Ogni modifica nella composizione dei piatti comporta una variazione del prezzo minimo di € 1,00

BUSINESS LUNCH DA LUNEDI' A VENERDI'

Insalatona
(insalata, pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, Uovo, tonno)
Spaghetti all'amatriciana
(oppure al pomodoro o al ragú di carne o al ragú di pesce)
Minestrone alla genovese con pasta e pesto
Pansotti di magro al burro e salvia
Gnocchetti di patate al gorgonzola e noci
Filetto di pesce bianco ai ferri con insalata
Seppioline con patate, piselli e polenta
Salmone alla piastra con insalata e pomodoro
Bocconcini di pollo al curry con riso all'inglese
Pollo fritto con insalata
Scaloppina al vino bianco con purè
Scaloppina alla pizzaiola con pure'
Petto di pollo ai ferri con melanzane marinate
Brasato con polenta

DESSERT
Macedonia
Torta di mele
Crostata alla marmellata
Tiramisu'
Sorbetto

BUSINESS LUNCH PER IL SABATO

Minestrone alla genovese con pasta e pesto
Spaghetti all'amatriciana
(oppure al pomodoro o al ragú di carne o al ragú di pesce)
Filetto di pesce bianco ai ferri con insalata
Salmone ai ferri con insalata
Bocconcini di pollo al curry con riso all'inglese
Scaloppina al vino bianco con purè

DESSERT
Macedonia
Torta di mele
Crostata alla marmellata
Tiramisu'
Sorbetto

VICTORY SUSHI - SASHIMI

Il SUSHI si presenta in vari tipi:

NIGIRI
Polpettine di riso cotto a vapore su cui si adagia una fettina di pesce

SASHIMI
Pesce crudo selezionato, freschissimo e tagliato ad arte in sottili fette

HOSOMAKI
Rotolini di riso avvolti con alghe. Vari i ripieni: pesce, cetrioli, avocado e altri

URAMAKI
Rotolini di riso al sesamo ripieni di alghe, pesce, cetrioli, avocado e altri

TEMAKI
Cono di riso avvolto con alga. Vari i ripieni: pesce, cetrioli, avocado e altri

CONDIMENTI
Il sushi si accompagna alla salsa di soia in cui si scioglie un pò di wasabi (pasta di rafano, verde e piccante).
Tra un boccone e l’altro si gustano delle rinfrescanti fettine di zenzero sottaceto.



SUSHI & SASHIMI

SUSHI MISTO
- 2 nigiri salmone
- 2 nigiri tonno
- 2 nigiri branzino
- 2 nigiri gambero cotto
- 2 uramaki california
- 2 hosomaki

COMBO SUSHI & SASHIMI
- 2 nigiri gambero cotto
- 2 nigiri salmone
- 2 nigiri tonno
- 2 uramaki california
- 4 hosomaki
- 8 fettine di sashimi misto

SUSHI PARTY
- 16 uramaki misti
- 20 nigiri misti
- 4 hosomaki misti
- 6 fettine di sashimi misto

BARCA PICCOLA
- 4 hosomaki
- 4 uramaki
- 10 nigiri misti
- 10 fettine di sashimi misto

BARCA GRANDE
- 8 hosomaki
- 8 uramaki
- 18 nigiri misti
- 16 fettine di sashimi misto

SASHIMI MISTO
- 16 fettine di sashimi misto

SASHIMI DI TONNO
- 9 fettine di tonno

SASHIMI DI BRANZINO
- 9 fettine di branzino

SASHIMI DI SALMONE
- 9 fettine di salmone

SUSHI CHIRASHI AL SALMONE
-riso cotto al vapore, filetti di salmone crudo, uova di salmone



MAKI

URAMAKI CALIFORNIA
- salmone, granchio, maionese, avocado, sesamo (8pz.)

URAMAKI CALIFORNIA VEGETARIANI
- asparagi, cetriolo, avocado, sesamo. philadelphia (8pz.)

PHILADELPHIA MAKI
- salmone, avocado, sesamo. philadelphia (8pz.)

URAMAKI SPICY TUNA
- tonno, avocado, erba cipollina, salsa piccante, maionese, sesamo (8pz.)

URAMAKI SPECIAL
- tonno cotto a vapore, zenzero, avocado, sesamo philadelphia avvolti in salmone con uova di pesce volante e di salmone (8pz.)

HOSOMAKI MISTI
- branzino, tonno salmone (12pz.)



ACCOMPAGNAMENTI AI PIATTI

TEMAKI
-1 temaki salmone
-1 temaki tonno
-1 temaki gambero tempura
-1 temaki anguilla

NIPPO SALAD
- alghe, salsa sanbaizu, filetti di pesce crudo misti, sesamo tostato

GUNKAN SUSHI
- 2 nigiri di uova di pesce volante (verdi al wasabi e nere) avvolti in alga
- 2 nigiri di uova di salmone avvolti in alga

NIPPO SALAD 2
- alghe, salsa sanbaizu, polpa di granchio, sesamo tostato



SUSHI COTTO (Cooked)

CALIFORNIA FOTOMAKI TONNO
- tonno cotto a vapore, avocado, philadelphia, sesamo (8 pz.)

CALIFORNIA FOTOMAKI GAMBERO
- gambero cotto, mango, philadelphia (8 pz.)

CALIFORNIA FOTOMAKI SALMONE
- salmone cotto a vapore, avocado, philadelphia, sesamo (8 pz.)

CALIFORNIA FOTOMAKI ANGUILLA
- anguilla cotta, avocado, sesamo, philadelphia (8 pz.)

TEMPURA MAKI
- gamberi fritti, maionese, servito con salsa di soia al miele, sesamo (8 pz.)

SUSHI MISTO COTTO
- 2 nigiri sgombro
- 2 nigiri gambero
- 2 nigiri polpo
- 2 nigiri anguilla
- 2 nigiri branzino
- 4 hosomaki salmone
- 2 fotomaki tonno



ZUPPE

MISO SHIRO
- zuppa di soia con tofu, alghe, ed erba cipollina

MISO GAMBERI
- zuppa di soia con tofu, alghe, erba cipollina, gamberi



TEMPURA

EBI TEMPURA
- gamberoni fritti in tempura

TEMPURA MISTA
- gamberoni e verdure fritti in tempura



SUSHI MENU’ APERITIVO

ROLLS
- 4 uramaki california

ROLLS VEGETARIANI
- 4 uramaki california

SUSHI
- 1 nigiri tonno
- 1 nigiri salmone
- 1 nigiri branzino

MIX
- 1 nigiri tonno
- 1 nigiri salmone
- 1 sashimi salmone
- 1 sashimi tonno

HOSOMAKI
- 6 hosomaki

HOSO/URA MIX
- 3 hosomaki
- 2 uramaki

SASHIMI
- 2 sashimi salmone
- 2 sashimi tonno

TEMAKI
- 1 temaki salmone
- 1 temaki tonno
- 1 temaki gambero tempura
- 1 temaki anguilla cotta



SPECIALE OFFERTA PRANZO
(Dalle ore 12:00 alle 15:00)

POLLO YAKITORI
- pollo yakitori con riso al vapore

SUSHI MISTO COTTO
- 5 nigiri misti, 2 hosomaki, 2 fotomaki

SUSHI MISTO CRUDO
- 5 nigiri misti, 2 hosomaki, 2 uramaki


NIGIRI SINGOLI
- nigiri tonno, gambero crudo e anguilla cotta
- nigiri branzino, polpo cotto, sgombro cotto e gambero cotto
- nigiri salmone

- Ciotola di riso cotto a vapore con semi di sesamo tostato
Saké caldo o freddo
Birra Asahi (birra giapponese di riso)


Executive Chef: Jiao Yonshe


TAKE AWAY SUSHI
su prenotazione
+39 0184 59.16.20

Servizio Sushi Bar e Sushi Restaurant
dalle ore 12:00 alle ore 15:00
e dalle ore 18:00 alle ore 24:00


Drink & Wine

Drink & Wine List


VINI ITALIANI


LIGURIA

Regione difficile per la malformazione del terreno: di riflesso una viticoltura carente di mano d'opera. Ciò malgrado il balzo dell'enologia recentemente è stato enorme col risultato di proporre alcuni eccellenti vini.

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINES - БЕЛЫЕ ВИНА

BIANCHETTA U PASTINE Azienda Vinicola Bisson - Chiavari (GE)
BIANCHETTA GENOVESE
Giallo paglierino vivace. Secco e morbido dai profumi delicati e sottili.
Pesce al forno, verdure ripiene.

PIGATO PODERE GRECALE Podere Grecale - Bussana di Sanremo (IM)
PIGATO IN PUREZZA
Giallo paglierino carico con riflessi dorati, molto fruttato, sentori di nocciolo di pesca, miele, erbe mediteranee
Antipasti e piatti di pesce.

PIGATO CALVINI Calvini Luigi - Sanremo (IM)
PIGATO
Giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo ampio, molto fruttato, persistente con sentori di nocciolo di pesca, miele e muschio. Sapore morbido con presenza di minerali, retrogusto di mandorla.
Antipasti e piatti di pesce, ravioli di pesce, crostacei pregiati e molluschi.

PIGATO ASCHERO Az. Agr. Laura Aschero - Pontedassio (IM)
PIGATO
Giallo paglierino, profumo ampio, intenso, persistente, sentore di pesca gialla, miele di acacia, fiori di ginestra, sapore corposo, saporito, secco ma morbido, di lunga continuità con piacevole e tipico fondo amarognolo.
Antipasti e piatti di pesce, aperitivo.

VERMENTINO PODERE GRECALE Podere Grecale - Bussana di Sanremo (IM)
VERMENTINO IN PUREZZA
Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo fruttato con note di cedro, pesca gialla, albicocca, mela cotoga, erbe mediterranee e fiori campestri. Sapore morbido e armonico con sentori di frutta matura.
Antipasti e piatti di pesce.

VERMENTINO CALVINI Calvini Luigi - Sanremo (IM)
VERMENTINO
Giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Profumo delicato, fruttato e floreale con sentori di fiori di campo, mela e pesca. Asciutto, sapido, anche leggermente acidulo, rinfrescante per il palato.
Antipasti di mare, trenette al pesto, piatti a base di pesce, formaggi freschi. Interessante come aperitivo.

VERMENTINO ASCHERO Az. Agr. Laura Aschero - Pontedassio (IM)
VERMENTINO
Giallo paglierino tenue, profumo fresco e sottile con sentore di fiori di campo, erbe aromatiche, rosmarino e timo misto a fruttato di albicocca ed ananas, buona intensità e persistenza, sapore fresco, persistente, morbido.
Antipasti e piatti di pesce.

VERMENTINO GOLFO DEL TIGULLIO Azienda Vinicola Bisson - Chiavari (GE)
VERMENTINO
CRU VIGNA INTRIGOSO. Giallo paglierino brillante, profumo intenso ed intrigante con note vegetali; grande struttura e persistenza.
Piatti di pesce con preparazioni ricche di personalità, carni bianche, formaggi teneri.


VINI ROSATI - VINS ROSÉS - ROSÉ WINES - ШИПУЧИЕ ВИНА

ORMEASCO DI PORNASSIO SCIAC-TRA Azienda Vitivinicola Lupi - Pieve di Teco (IM)
ORMEASCO
Sciac-trà (onomatopeico di schiaccia e spina da non confondere con il vino dolce ligure sciacchetrà) rosato di sicura raffinatezza. Al carminio brillante fa riscontro un olfatto che apre a un ventaglio di aromi complesso e fragrante che ricorda la paglia, il pino, la viola e la dolcezza della vaniglia con note salmastre e ritorni fruttati di licci e frutti acerbi che si mescolano alle violette e al mirto ed accompagnano il finale lievemente aromatico.
Primi piatti, tonno e salmone.


VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

ROSSESE DI DOLCEACQUA D.o.c. Azienda Agricola Terre Bianche - Dolceacqua (IM)
ROSSESE
Rosso rubino, si esprime in un bouquet largo ma composto e personale, sentore di fragoline di bosco e ciliegia. Sapore delicatamente caldo su fondo amarognolo
Carni rosse alle griglia, coniglio e stoccafisso alla ligure.

ROSSESE BRICCO ARCAGNA Azienda Agricola Terre Bianche - Dolceacqua (IM)
ROSSESE DI DOLCEACQUA
Rosso rubino tendente al granato. Bouquet ampio con sentori di frutti di bosco, tamarindo, incenso, intenso ed elegante il boise, morbido sulla persistente stoffa, sviluppo dinamico; finale all'insegna dell'eleganza.
Carni rosse, anche salsate, coniglio alla ligure, cacciagione.


PIEMONTE

Terra particolarmente benedetta per la vitivinicoltura sempre attentamente seguita e sollecitata da enologi eminenti e che ha accentrato su di sé l'attenzione di regnanti, insigni letterati e uomini politici.

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINES - БЕЛЫЕ ВИНА

ROSSJ-BASS Gaja - Barbaresco (CN)
CHARDONNAY
Dorato chiaro, eleganti sentori di fiori, agrumi e miele, struttura elegante ampia e profonda, carattere deciso.
Antipasti leggeri, frutti di mare, pesce bollito, fritto, grigliato.

GAJA & REY Gaja - Barbaresco (CN)
CHARDONNAY
Un bianco con la struttura di un rosso, consigliabile decantare in caraffa, eccellente capacità di invecchiamento. Giallo dorato, profumo ricco, palato pieno, vivace ed elegante
Pesci importanti, aragoste, crostacei, ostriche.

GAVI LA SCOLCA La Scolca - Gavi (Al)
CORTESE
Giallo paglierino; odore delicato e caratteristico; asciutto, gradevole, di gusto fresco ed armonico. Sentori di vaniglia, cacao, anice, fieno fresco. Bella stoffa setosa, ottima lunghezza.
Stupendo come aperitivo. Si esalta come pochi altri con piatti a base di pesce e sushi.

ROERO ARNEIS Azienda Bruno Giacosa - Neive (CN)
ARNEIS
Vitigno quasi dimenticato, ha ripreso recentemente vigore e personalità grazie a pazienti attenzioni. Nel linguaggio contadino "arneis" identifica un soggetto un po' matto, così come il vino. Paglierino, leggero e fragrante, intenso, fine ed elegantemente fruttato, gradevole e delicato. cacao, anice, fieno fresco. Bella stoffa setosa, ottima lunghezza.
Carni bianche, piatti di pesce.


VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

BARBARESCO Gaja - Barbaresco (CN)
NEBBIOLO Uno dei più grandi vini italiani ed il capostipite della Famiglia Gaja. Vino completo ed equilibrato con ottima struttura tannica ed acida. Granato aranciato, profumi quasi "sensuali": frutti di bosco, prugna, liquirizia, sentori minerali e caffè.
Arrosti, selvaggina, pollame nobile, brasati, formaggi.

BARBARESCO Prunotto s.r.l. - Alba (CN)
NEBBIOLO
Ai più alti vertici fra i rossi italiani. Rosso granato di buona intensità. Profumo complesso con sentori di frutta rossa e note speziate. Sapore pieno e vellutato con retrogusto persistente.
Piatti di carne e formaggi.

BARBARESCO ASILI Azienda Bruno Giacosa - Neive (CN)
NEBBIOLO
Rosso dal disegno raffinato, finissimo, infiltrante, sottili chiaroscuri aromatici e gustativi, elegantemente modulato, in bocca esordisce in maniera gentile per poi sfoderare una progressione elegante con interminabile persistenza.
Arrosti, selvaggina, pollame nobile, brasati, formaggi invecchiati.

BARBERA D'ALBA Prunotto s.r.l. - Alba (CN)
BARBERA D'ALBA
Giovane rosso rubino, invecchiando granato, vinoso e intenso, delicato, asciutto, austero e vellutato, pieno ed armo nico con l'invecchiamento.
Bolliti, carni rosse e selvaggina.

BARBERA "LA LUNA E IL FALO'" Terre da Vino - Barolo (CN)
BARBERA D'ASTI
Un super barbera fra le barbere di alta qualità. Rosso rubino intenso con sentori di viola, liquirizia e vaniglia; asciutto, morbido, delicato sentore di frutti di bosco che ostiene il finale persistente.
Brasati, selvaggina, bagna cauda.

BAROLO CEREQUIO Michele Chiarlo - Calamandranas (AL)
NEBBIOLO
Rosso granato intenso, di particolare eleganza e complessità olfattiva con predominanza di sensazioni balsamiche, menta, confettura di piccolo frutti. Corpo ricco, ampio e di grande carattere, sorprendente delicatezza.
Grandi piatti di carni rosse e selvaggina, eccellente con formaggi meturi non erborinati.

BRICCO DELL'UCCELLONE Braida Giacomo Bologna - Rocchetta Tanaro (AL)
BARBERA D'ASTI
Un vino concepito con il cervello, con la tecnica, ma soprattutto col cuore. Affinato tre anni in barriques nuove. Rosso carico, profumato, palato di grande finezza tannica, superba dinamica gustativa, fantastico allungo finale.
Grandi carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.

BAROLO PIO CESARE Pio Cesare - Alba (Cn)
NEBBIOLO
Un Barolo di stile classico. DI corpo ed eleganza, di struttura e armonia con tannini soffici ed un giusto frutto, austero ma pronto. Di lunghissima vita.
Grandi piatti di carni rosse e selvaggina, eccellente con formaggi maturi.

BAROLO "BUSSIA" Prunotto s.r.l. - Alba (CN)
NEBBIOLO
"Re dei vini e vino da Re". Cru storico. Rosso granata con riflessi aranciati, profumo caratteristico, etereo, intenso, gradevole, asciutto, pieno, robusto ma vellutato, aristocratico. Scrupolosamente fermentato, barricato, affinato.
Grandi piatti nazionali ed internazionali, arrosti, selvaggina, cacciagione, brasati, filetti, lepre al civet.

LESSONA Azienda Agricola Sella - Lessona Castello (Biella)
NEBBIOLO, Merlot, Vespolina, Bonarda
Un vino dalla personalità unica, legato a Quintino Sella, statista ed appassionato di enologia. Il terroir: sabbie finissime delle colline biellesi, ultimo baluardo del mare, ritiratosi due milioni di anni fa. Microclima a dir poco mediterraneo. Intensi profumi balsamici e speziati. Rosso granata giovane, aranciato invecchiando (fino a 20 anni). Beva elegante, potente.
Carni rosse, brasati, stracotti, selvaggina.

NEBBIOLO D'ALBA "OCCHETTI" Prunotto s.r.l. - Alba (CN)
NEBBIOLO
Il più nobile vitigno italiano. Rosso rubino, granata invecchiando, delicato che ricorda la viola, ricco ed elegante con sen- tore di fiori e frutti, secco, gradevolmente dolce, giustamente tannico, vellutato, armonico e raffinato. Barricato.
Fondute e risotti con tartufo, bolliti, arrosti, selvaggina, cacciagione.

SITO MORESCO Gaja - Barbaresco (CN)
NEBBIOLO, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
Un vino che combina la complessità e la longevità del Nebbiolo con la bevibilità del Cabernet e del Merlot. Rosso grana- to, naso fine, fruttato, elegante, ottima armonia in bocca.
Carni rosse alla griglia. Arrosti, selvaggina, formaggi

CREMES Gaja - Barbaresco (CN)
DOLCETTO - PINOT NERO
Cremes, termine dialettale piemontese, cremisi o kermisi, rosso vivo della seta antica. Il profumo denota un'ottima concentrazione di frutta: ribes, amarena e fragola, equilibrato, elegante con una piacevole e persistente sensazione ammandorlata finale.
Antipasti, primi piatti, carni rosse e pesce arrosto, formaggi molli.

DOLCETTO DI DOGLIANI I FILARI Poderi Luigi Einaudi - Dogliani (CN)
DOLCETTO
Un grande dolcetto da uve provenienti dalla vigna più amata (Vigna Tecc) dal grande statista piemontese Luigi Einaudi. Rosso rubino dai riflessi violacei, fresco con sentori di frutta e sottobosco, gradevolmente tannico, lieve mente ammandorlato, asciutto, armonico. Elegante finale di grande persistenza.
Vino eclettico, si accosta ad antipasti, primi piatti, carni rosse brasate, stracotte, pesce azzurro arrosto.

DOLCETTO D'ALBA Azienda Bruno Giacosa - Neive (CN)
DOLCETTO
Rosso rubino dai riflessi violacei. Bouquet vinoso, sapore secco, di buon corpo, gradevolmente ammandorlato.
Carni rosse, pollame, salumi, formaggi.

LOMBARDIA

Un'opera in tre atti da grande orchestra: tre zone di inestimabile interesse vitivinicolo: l'OLTREPO PAVESE a Sud del Po, terreno particolarmente benigno e generoso per la coltivazione della vite; la VALTELLINA, zona aspra e maltrattabile che il sole ed il solerte lavoro dell'uomo hanno saputo trasformare in una eccelsa cantina; l'anfiteatro morenico del LAGO D'ISEO (Franciacorta) con grandi spumanti.

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINES - БЕЛЫЕ ВИНА

PINOT GRIGIO La Versa S.p.A. - Santa Maria della Versa
PINOT GRIGIO
Paglierino con sfumature cinerine; profumo sottile, delicato ma ben espresso, sentori di fieno secco e mallo di noce con ricordi di frutta; sapore secco, morbido ma fresco e sapido, armonico con distinto fondo di mela e erbe aromatiche.
Antipasti, pesci e crostacei, minestre, carni bianche fredde.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

BONARDA O.P. DOC La Versa S.p.A. - Santa Maria della Versa (PV)
CROATINA
Innata gradevolezza, un simbolo dell'Oltrepò. Rosso rubino vivo e brillante, intensamente fragrante, gaio di istinto giovanile, sapore ampio, esuberante, di matura completezza ed armonia.
Perfetto con salumi freschi, primi piatti corposi, brasato, osso buco alla milanese e coniglio alla ligure.

PINOT NERO O.P. DOC La Versa S.p.A. - Santa Maria della Versa (PV)
PINOT NERO
Rosso rubino con riflessi granati. Profumo ampio, suadente, con sentori di ribes e con una piacevole nota di vaniglia. Il sapore è pieno, armonioso, appagante, vellutato e di grande personalità.
Carni rosse, pollame nobile e specialmente carni di agnello.

SFURSAT DI VALTELLINA Nino Negri - Chiuro (SO)
CHIAVENNASCA
E' questo il nome del vitigno Nebbiolo felicemente trapiantato in Valtellina su piccoli terrazzamenti rocciosi assola- ti. Prestigiosa punta di diamante dell'enologia valtellinese. Uve accuratamente scelte raccolte e stivate in fruttaio ad asciugare all'aria secca dell'autunno, pigiate ad inverno inoltrato. Rosso rubino granato, ricco di estratti, di grande corpo ed armonico.
Carni rosse con salse piccanti, selvaggina, formaggi stagionati.

INFERNO Nino Negri - Chiuro (SO)
NEBBIOLO
Rubino vivido tendente all'arancione, profumo etereo, buona finezza, ricordi di mora, prugna, rosa e viola appassita sottolineati da piacevoli sentori di resina e di spezie, sapore asciutto, particolermente sapido, a lungo persistente.
Tutte le carni rosse e i formaggi stagionati.

"VINI BIOLOGICI" o meglio "DA VITICOLTURA BIOLOGICA"
frutto cioè di un ciclo vitale privo di forzature e ricco di principi nutritivi assolutamente "sani".

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

BARBERA Fattoria Cabanon - Fam. Mercandelli - Godiasco (PV)
BARBERA
Rosso intenso tendente al granato, odore caratteristico, asciutto, vino di corpo di gusto piano, decisamente gradevole.
Salumi, brasati, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

BONARDA VIVACE Fattoria Cabanon - Fam. Mercandelli - Godiasco (PV)
BONARDA, Vespolina, Barbera
Di grande stoffa. Granato con riflessi purpurei, si svela al naso ampio ed etereo con note di frutta sotto spirito. Spuma cremosa, in bocca potente e caldo, retrogusto lungo e vinoso ricco di umori autunnali di muschio e argilla.
Primi piatti saporiti, salumi, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

LA BOTTE N. 18 - CUORE DI VINO Fattoria Cabanon - Fam. Mercandelli - Godiasco (PV)
CABERNET SAUVIGNON, Barbera, Croatina
Rosso rubino intenso, note di aromi autunnali vanigliate e vegetali; bouquet avvolgente, caldo ed appagante.
Un esaltante modo di bere bene con piatti di carni rosse e pesci grassi.

PICCOLO PRINCIPE Fattoria Cabanon - Fam. Mercandelli - Godiasco (PV)
BARBERA
E' UNA SUPERBA BARBERA. Rosso pieno, corposo, inossidabile, barricato, affinato, armonioso, fresco, profumo molto ben sviluppato, persistente.
Paste ripiene di carne, carni rosse.

VENETO

Studi paleobotanici fanno risalire a 40 milioni di anni fa la conoscenza della vite da parte degli abitanti di questa regione votata alla vitivinicoltura. La formazione del terreno e l'operosità dei veneti contribuiscono ad elevare ai massimi indici la qualità e la produzione dilagante del vino in questa regione.

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINES - БЕЛЫЕ ВИНА

VICTORY BIANCO Casa Vinicola Sartori S.p.A. - Negrar (VR)
BIANCO DI CUSTOZA
Bianco paglierino, secco fruttato, lievemente aromatico. Frutto polposo e definito, fresco contrasto gustativo, buon allungo finale
Tortellini, piatti di pesce, ideale aperitivo.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

VICTORY ROSSO Casa Vinicola Sartori S.p.A. - Negrar (VR)
MERLOT
Rosso rubino, sapore sapido, asciutto, armonico, pieno dal frutto intenso e corposo. Naturalezza di beva.
Piatti di carne e salumi.

AMARONE VALPOLICELLA REIUS Casa Vinicola Sartori S.p.A. - Negrar (VR)
CORVINA VERONESE, Rondinella, Molinara
Pigiatura soffice a Gennaio della parte più delicata e gustosa dei grappoli fatti appassire su graticci. Rosso granato carico; pieno e vellutato, note empireomatiche, vaniglia, arancio e spezie. Sviluppo elegantemente naturale, finale molto tonico e saporito.
Sublime con arrosti, cacciagione, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura.

CHARDONNAY Santa Margherita - Fossalta di Portogruaro (VE)
Un giardino di profumi, articolati fra note di fiori, di agrumi, di frutta fresca e al tempo steso matura, fanno da preludio a una vivacità briosa e a una fragranza aromatica già percepita al naso.
Interessarte come aperitivo, si esalta nell'accostamento con antipasti ed appetizers succulenti e adora il matrimo nio con i primi piatti a base di pesce o pasta, soprattutto se particolarmente saporiti e gustosi.

MÛLLER THURGAU - Frizzante Santa Margherita - Fossalta di Portogruaro (VE)
RIESLING RENANO, Silvaner Verde
Vino brioso dal profumo netto, con note verdi mela golden e menta. Delicatamente aromatico, fresco, pulito.
Vino aperitivo, indicato anche come vino da tutto pasto. Fritture miste di pesce e verdura, grigliate vegetariane.

FRIULI VENEZIA GIULIA
Straordinario microclima nell'incontro fra i venti freschi delle Alpi Giulie e le brezze marine dell'Adriatico.
Terreni interamente marnosi e un inimmaginabile lavoro dell'uomo hanno determinato la grandezza enologica di questa Regione i cui vini sono ormai esportati in tutti il mondo.

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINES - БЕЛЫЕ ВИНА

JERMANN VINTAGE TUNINA Silvio Jermann - Villanova di Farra (GO)
SAUVIGNON, Chardonnay, Ribolla, Malvasia, Picolit
Un grande uvaggio caro a Veronelli, profumi d'intensa vitalità floreale, al palato rivela un perfetto equilibrio dinamico. Bocca di ampio volume e nitidezza, finale saporito. Dorato quasi sgargiante, profumo delicato, aromatico, asciutto, vellutato.
Frutti di mare, pesce (bollito, fritto, grigliato), aragoste.

COLLI ORIENTALI DEL FRIULI PINOT GRIGIO Livio Felluga - Cormons (GO)
PINOT GRIGIO
Riflessi dorati e ramati, respiro aromatico molto "arioso", asciutto, fresco, armonico, piglio dinamico e succoso, finale slanciato e lungo.
Piatti di pesce, risotto ai funghi e ai tartufi, sushi e sashimi.

COLLI ORIENTALI DEL FRIULI SAUVIGNON Livio Felluga - Cormons (GO)
SAUVIGNON
Giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo complesso, fine, penetrante con evidenti note di foglie di pomodoro rosso, salvia e mango, con sfumature di kiwi e cedro. Gusto intenso, voluminoso, buona la struttura grassa in equilibrio con la tensione acida, retrogusto lungamente persistente.
Maestoso con il pesce, in particolare i crostacei.

TRENTINO ALTO ADIGE

Tra le più celebri terre vitivinicole del nostro paese, il Trentino Alto Adige propone vini di grande stoffa.
Grandi spumanti i trentini, che per condizioni climatiche, ambientali e composizione del terreno, non hanno nulla da invidiare ai grandi di Francia. D'altro canto l'Alto Adige, pur con mentalità e tradizioni culturali diversissime, completa la gamma produttiva di questa suggestiva regione con prodotti sulla bocca degli intenditori.

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINES - БЕЛЫЕ ВИНА

GEWÜRZTRAMINER HOFSTATTER J. Hofstatter - Termeno (BZ)
GEWÜRZTRAMINER
Fra i vini profumati altoatesini non ha rivali. Dorato, odore intenso, elegante, sapore pieno appena amarognolo e gradevolmente aromatico.
Antipasti di magro, piatti di pesce, ottimo aperitivo.

GEWÜRZTRAMINER TRAMIN Cantina Tramin Soc. Agr. Coop - Termeno (BZ)
GEWÜRZTRAMINER
Giallo rossastro con sfumature verdi, ricco e di tessitura setosa, minerale e strutturato, con un elegante e intenso aroma di Moscato, di petali di rose, spezie e frutti orientali come i litchi.
Molluschi, scampi e aragoste, piatti della cucina orientale, formaggi erborinati.

NUSSBAUMER GEWÛRZTRAMINER Cantina Tramin Soc. Agr. Coop - Termeno (BZ)
GEWÛRZTRAMINER
Dalla coltivazione della vigna di uno dei più antichi masi di Termeno. Intenso e luminoso colore giallo-paglierino. Note fragranti che sanno di petali di rosa, cannella, frutti tropicali maturi e garofani. Aromi gradevoli e note deci samente speziate.
Ottimo come aperitivo e ideale con crostacei, sprprendente con la cucina asiatica speziata. Vino da meditazione.

MÜLLER THURGAU NOVACELLA Abbazia di Novacella - Varna (Bressanone) (BZ)
MÛLLER THURGAU
Da otto secoli i canonici Agostiniani affiancano la coltivazione della vite alle attività spirituali. Uve raccolte sopra i 700 m. sul mare. Giallo verdognolo. Delicato, con bouquet di fiori e frutta estiva. Leggermente aromatico e sapido.
Ideale aperitivo, antipasti leggeri, insalate, pesce al vapore, fritto o alla griglia.

MÜLLER THURGAU TRAMIN Cantina Tramin Soc. Agr. Coop - Termeno (BZ)
MÜLLER THURGAU
Da giallo verdognolio a giallo chiaro, profumo delicato con note erbacee e di noce moscata, sapore fresco e aromatico.
Ideale come aperitivo ed abbinato ad antipasti, frutti di mare, pesce a vapore o alla griglia e carni bianche.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

PINOT NERO MECZAN J. Hofstatter - Termeno (BZ)
PINOT NERO
Vino di grande tipicità, morbido, fragrante con un netto carattere fruttato. Rosso rubino vivace con sfumature grana te, profumo di piccoli frutti di bosco e ciliegia, armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato.
Pollame nobile, arrosti, primi piatti con ragù di carne.

PINOT NERO BARTENAU-VIGNA S.URBANO J. Hofstatter - Termeno (BZ
) PINOT NERO
Un mirabile esempio di Pinot Nero su di un'area molto vocata con microclima particolarmente adatto. Vinificato in legno, matura in barrique, assemblato in botte grande. Un nettare di gran classe, finissimo di amarena, lampone, raffinato nel sapore e nell'equilibrio. Colore rosso rubino che svela la concentrazione. Un fuoriclasse assoluto.
Grandi arrosti, cacciagione, pollame.

EMILIA ROMAGNA

Presenta vitigni di grande validità e nobilità di carattere, che partecipano in modo determinante alla produzione di grandiosi vini nazionali ed esteri.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

OTELLO NERO DI LAMBRUSCO Cantine Ceci - Torrile (PR)
LAMBRUSCO MAESTRI
Rosso come l'ira, frazzante come la vita, limpido come l'amicizia. Straordinario Lambrusco rosso violaceo dal profumo di fragole, more e lamponi, sentori di bosco, sfiziosa ed av- volgente aromaticità, offre al palato sprazzi di bella freschezza e tensione.
Paste ripiene e tagliatelle al ragu, pietanze succulente, salumi e formaggi stagionati.

TOSCANA

La vitivinicoltura toscana vanta una nobile ed antica tradizione di qualità sostenuta sia da un invidiabile fattore clima-terreno sia da una accurata organizzazione: un anello preziosissimo che ha come diamante Siena. In un chicco d'uva son tre vinaccioli: uno di sanità, uno di letizia e… hovvia… uno di spensieratezza.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

BRUNELLO DI MONTALCINO Tenuta Pian delle Vigne - Firenze
SANGIOVESE (Battezzato in Toscana Sangiovese Grosso, a Montalcino Brunello)
Tra i più pregiati vini del mondo. Rosso rubino intenso, invecchiando granato; asciutto, caldo, robusto ma armonico e e vivace. Profumo ampio e complesso con note speziate di frutti di bosco e lievi note di tabacco e cacao. Finale lungo e persistente. Ma ciò che più affascina in un vino così forte ed austero è la sua delicatezza. Barricato e affinato.
Carni rosse alla griglia, cacciagione, selvaggina.

CHIANTI CLASSICO PEPPOLI Tenute del Chianti Classico Antinori - Firenze.
SANGIOVESE
Rubino granato, brillante, vinoso con sentore di mammola, freschezza e finezza con tenue nota frizzante; asciutto, aromatico, sapido, armonico.
Piatti robusti, costate alla fiorentina.

MORELLINO DI SCANSANO Il Grillesino Compagnia del Vino - Firenze
SANGIOVESE
Rosso intenso dagli accesi riflessi, profumato e dal gusto generoso; il bouquet ricorda le more e il ribes con una gradevole nota di speziato; aristocratico, di grande struttura ma morbido ed elegante.
Pietanze saporite, arrosti di carni rosse.

NOBILE DI MONTEPULCIANO Tenuta La Braccesca - Montepulciano (SI)
PRUGNOLO GENTILE (Sangiovese Grosso), Merlot
Gemma della vitivinicoltura toscana. Rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento; profumo intenso, fine, con tipici sentori di frutta e fiori, sapido, caldo, aromaticamente persistente. Barricato e affinato.
Speciale per arrosti di carni bianche e pollame nobile, cacciagione e formaggi stagionati.

LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA Tenuta dell'Ornellaia - Castagneto Carducci (LI)
CABERNET SAUVIGNON, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Affinato in barrique, assemblato, reintrodotto in barrique, riaffinato in bottiglia. Grande esuberanza, ricco di toni frutta- ti, nobile fondo vegetale, espressione finale di grande eleganza. Chiusura intensa che appassiona Riconoscimenti planetari. Un bicchiere di classe da sorseggiare con raffinato piacere
Carni rosse, agnello al forno, pecorino.

SANTA CRISTINA Marchesi Antinori - Firenze
SANGIOVESE, Merlot
Fragranza, freschezza, fruttato sono le principali sue caratteristiche. Rosso rubino, profumo netto, brillante, asciutto.
Carni rosse, arrosti.

TIGNANELLO Tenute Chianti Classico Antinori - Firenze
SANGIOVESE, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Uve selezionatissime. Rosso rubino, invecchiando granato, note di more e frutti di bosco. Di grande struttura, ele gantissimo, perfettamente equilibrato, finale persistente. Barricato e affinato, prodotto soltanto nelle annate migliori.
Grandi piatti di arrosti e carni alla griglia.

ORNELLAIA BOLGHERI DOC Superiore Tenuta dell'Ornellaia - Castagneto Carducci (LI)
CABERNET SAUVIGNON, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Affinato in barrique 24 MESI, assemblato, reintrodotto in barrique, riaffinato in bottiglia. Grande esuberanza, ricco di toni fruttati, nobile fondo vegetale, espressione finale di grande eleganza. Chiusura intensa che appassiona Riconoscimenti planetari. Un bicchiere di classe da sorseggiare con raffinato piacere.
Carni rosse, agnello al forno, pecorino.

SASSICAIA San Guido - Castagneto Carducci (LI)
CABERNET SAUVIGNON, Cabernet Franc
Sulle terrazze di Bolgheri dette Terre Chiare perché più calcaree, nasce questo vino di fama universale, ricco di note speziate e aromatiche, marmellata di prugne, liquerizia amara e grafite. Di grande finezza la componente dei tannini, misurata pienezza, morbida dolcezza finale. Il vino italiano più famoso nel mondo.
Grandi piatti di arrosti e carni alla griglia.

SOLAIA Marchesi Antinori - Firenze
CABERNET SAUVIGNON, Sangiovese, Cabernet Franc
Prodotto esclusivamente con uve delle annate eccezionali. Intensamente fruttato e complesso. Solida struttura ben bilanciata con tannini soffici e finale persistente, mostra un inconfondibile carattere varietale conservando al tempo stesso una forte identità regionale.
"Maestoso" con grandi piatti robusti di carni rosse, arrosti alla griglia e segnatamente costate alla fiorentina.

UMBRIA

Ecco l'Umbria: il fiore più bello in un giardino già magico qual è l'Italia. Una cucina succulenta, aristocratica, profumatissima… con il tartufo di Norcia. La vitivinicoltura? Una produzione limitata ma di grande qualità!

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINE - БЕЛЫЕ ВИНА

CERVARO DELLA SALA Tenuta Castello della Sala - Ficulle (TR)
CHARDONNAY, Grechetto
Paglierino, fruttato, fresco con sentore di miele d'acacia, note rincorrenti di frutta esotica, funghi freschi, vaniglia, carrube. Lunga fermentazione in barrique, affinamento di un anno in bottiglia.
Grande con antipasti di terra e soprattutto di mare.

ORVIETO CLASSICO S.GIOVANNI DELLA SALA Castello della Sala - Orvieto
GRECHETTO, Procanico, Pinot Bianco, Riesling
Vino antichissimo già prodotto dagli etruschi, prediletto da Papi, chamato da D'Annunzio "Sole d'Italia in bottiglia. Giallo Paglierino, fragranza di fiori di biancospino, muschio e mandorla. Morbido ma vivace con finale di pesca bianca.
Piatti di pesce, molluschi e crostacei, formaggi freschi.

MOLISE

Non propone un vasto assortimento di prodotti vinicoli. Le aziende produttrici si contano sulle dita. Ciò malgrado l'espressione vinicola di questa regione è di altissimo livello.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

DON LUIGI Az. Vin. Di Majo Norante - Campomarino (CB)
MONTEPULCIANO - AGLIANICO
Ottimo rosso prodotto da Di Majo, astro solitario del Molise. Uno dei migliori vini del Sud, vinificato con lungo contat to del mosto con le vinacce, maturato in piccole botti di rovere. Rosso granato intenso con riflessi violacei, intenso di grande armonia con perfetta fusione fra i sapori di frutta matura che evocano il sottobosco, la prugna, la vaniglia.
Brasati, carni rosse.

BASILICATA

Così piccola!… Eppure nel mondo fantastico e difficile dell'enologia italiana anche lei, la piccola Basilicata, può dire la "sua!". L'area di grande interesse è quella del massiccio del Vulture, dove i vigneti si adagiano su terreni vulcanici ad una altezza tra i 200 e il 700 metri.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

LA FIRMA Cantine del Notaio - Rionero in Vulture (PZ)
AGLIANICO DEL VULTURE
BARRICATO. Un grande vino che coniuga potenza ed eleganza. Rosso rubino invecchiando granato con riflessi aran arancione, sentori di bosco, di liquerizia, fieno greco, carrube; delicato, asciutto, armonico, col tempo vellutato.
Grande con gli arrosti di carni rosse e bianche.

IL REPERTORIO Cantine del Notaio - Rionero in Vulture (PZ)
AGLIANICO DEL VULTURE
BARRICATO. Aroma fruttato che ricorda la ciliegia, il ribes rosso e la marasca; asciutto, sapido, fresco, armonico, giustamente tannico e vellutato invecchiando.
Arrosti di carni rosse e bianche.

PUGLIA

Prima grande potenza vitivinicola fra le Regioni d'Italia: basti pensare che i vini pugliesi in sovraproduzione prendono il largo per altri paesi produttori di vino (Francia in testa)

VINI ROSATI - VINS ROSÉS - ROSÉ WINES - РОЗОВЫЕ ВИНА

PUNGIROSA Azienda Vinicola Rivera - Andria (BA)
BOMBINO NERO
Attraverso una vinificazione "in rosa" con tecnologie moderne, viene a formarsi un vino fresco e sapido con un frutto vivo ben sostenuto da un gusto morbido e delicato, dotato di grande duttilità negli abbinamenti ma molto interessante anche come aperitivo.
Antipasti di mare, pesce al forno e carni bianche.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

FICHIMORI Tormaresca s.r.l. - Minervino Murge (BA)
NEGROAMARO
IL PRIMO VINO ROSSO DA BERE FREDDO. Rivoluzionario perché pensato per essere bevuto a bassa temperatura.
Si abbina perfettamente sia ai piatti di pesce, ideale con sushi e sashimi, sia alla carne alla brace, al cous cous, al chili e piatti piccanti e speziati.

TORCICODA Tormaresca s.r.l. - Minervino Murge (BA)
PRIMITIVO DEL SALENTO I.G.T.
Rosso rubino intenso, complessi sentori fruttati e speziati, presenti le note di prugna, liquirizia, mandorla a fichi secchi.
cibi saporiti, carni rosse formaggi stagionati.

PUER APULIAE Azienda Vinicola Rivera - Andria (BA)
NERO DI TROIA
Vino di grande carattere ed eleganza ottenuto da un clone quasi dimenticato di Nero di Troia, vitigno autoctono a bacca rossa della Regione pugliese. Invecchiato in bariques nuove evidenzia profumi di viola e anice stellato. Rosso violaceo impenetrabile, in bocca si esprime con grande finezza di corpo.
Cibi ricchi di sapori, grandi arrosti, carni rosse, formaggi stagionati.

IL FALCONE Azienda Vinicola Rivera - Andria (BA) Castel del Monte Riserva
NERO DI TROIA, Montepulciano
Rosso granato intenso. Profumo etereo, corpo pieno, bouquet ricco e nobile, austero e caldo.
La stoffa consistente e l'invecchiamento lo rendono adatto a cibi particolarmente saporosi, quali i grandi arrosti, la selvaggina e carni a base di salse forti.

CAMPANIA

Vini che vantano una eccellente popolarità a livello nazionale. Due le aree vitivinicole: vini robusti ed alcoolici su quella montuosa nell'Appennino napoletano e di particolare finezza, leggeri quelli ottenuti in pianura.

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINES - БЕЛЫЕ ВИНА

GRECO DI TUFO CUTIZZI Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV)
GRECO DI TUFO
Dorato, sentore netto, caratteristico, gradevole, asciutto, tenue, armonico, note di felce e menta.
Pesce, crostacei.

FIANO DI AVELLINO PIETRACALDA Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV)
FIANO DI AVELLINO
Vitigno di epoca romana. Paglierino, profumo dai toni floreali e fruttati, note di resina e miele, secco, fine, aromatico.
Frutti di mare, pesce fritto o grigliato.

FALANGHINA SERRO CIELO Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV)
FALANGHINA DEL SANNIO
Paglierino con riflessi verdognoli, secco, fruttato con sentori di mela renetta, banana, ananas.
Piatti di pesce, frutti di mare.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

TAURASI Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV)
AGLIANICO
Una delle massime espressioni dei rossi delle regioni meridionali. Aristocratico, di elegantissima stoffa. Rosso rubino intenso, riflessi arancione invecchiando, gradevole, asciutto, robusto, pienamente armonico.
Arrosti, grigliate, cacciagione, selvaggina, cinghiale.

CALABRIA

I vini calabri sono di limitata produzione ottenuti da terreni di poca estensione e oltremodo difficili da coltivare ma meritevoli della massima considerazione: su tutti il CIRO', vino bandiera della Calabria vitivinicola, stimato tra i più grandi della nostra penisola.

VINI ROSATI - VINS ROSÉS - ROSÉ WINES - РОЗОВЫЕ ВИНА

CIRO' ROSATO Azienda Agricola Librandi - Cirò Marina (CZ)
GAGLIOPPO
Rubino rosato, di gusto rotondo, gradevole e delicato, caldo, aromatico, corposo, MOLTO VERSATILE.
Piatti di pesce e carni bianche.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

DUCA SAN FELICE - CIRO' RISERVA Azienda Agricola Librandi - Cirò Marina (CZ)
GAGLIOPPO
Rosso rubino, aromatico, corposo, vellutato. Un incanto di bevibilità abbinata alla naturale grinta, finale infiltrante.
Arrosti e selvaggine nobili, piatti piccanti.

SICILIA

Inebriata da un clima felicissimo oggi la Sicilia si è svincolata dal primitivo indirizzo produttivo di vini da taglio intesi a rinforzare i più deboli del Nord nonché esteri. Grazie ad enologi e vitivinicoltori moderni, questa terra offre prodotti di stoffa e di grande qualità.

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINES - БЕЛЫЕ ВИНА

LA FUGA Az.Vitivinicole Donnafugata-Contessa Entellina (PA)
CHARDONNAY
Tra i più pregiati Chardonnay d'Italia. Giallo paglierino, sentori intensi di frutta esotica (ananas, banana) e crosta di pane. Secco, sapido, armonico.
Crostacei e tutti i piatti della cucina marinara.

LIGHEA Az.Vitivinicole Donnafugata-Contessa Entellina (PA)
ZIBIBBO (MOSCATO D'ALESSANDRIA)
Coltivato su terreno vulcanico ricco di minerali. Bagliori oroverde, sentori di rosa, acacia, pesca, zagara, agrumi e miele. Note salmastre. Grande rispondenza al gusto olfattivo, fresco, sapido, avvolgente.
Tutto il pesce azzurro, tonno, ravioli di pesce, sarde alla beccafico.

POLENA Az.Vitivinicole Donnafugata-Contessa Entellina (PA)
CATARRATTO, Viognier
Giallo oroverde. Ampie sfumature olfattive di minerali, di agrumi, di frutta esotica e di fiori di acacia e ginestra. Sapidità e freschezza grandi protagonisti.
Cucina di mare, crostacei, risotto alle erbe, baccalà mantecato.

VIGNA DI GABRI Az.Vitivinicole Donnafugata-Contessa Entellina (PA)
ANSONICA
Dal più antico vitigno autoctono siciliano a bacca bianca, denominato anche INZOLIA, nasce questo vino dai pro fumi intensi ed eleganti, che spaziano da note fruttate e floreali ad altre più complesse salmastre e minerali. Fresco, persistente.
Cucina di mare, verdure e porcini alla griglia, salmone, tonno e spada affumicati.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

MILLE E UNA NOTTE Az.Vitivinicole Donnafugata-Contessa Entellina (PA)
NERO D'AVOLA
Un vino che ben incarna la migliore tradizione enologica siciliana, splendido, dalla personalità decisa e avvolgente, tipicamente ed intensamente mediterraneo così come il nome che porta, nasce nell'Agro Donnafugata, luogo di storia, deve lo scittore Tomasi di Lampedusa ambientò il suo famoso romanzo "Il Gattopardo".
Rosso rubino dalle note cromatiche, sentori intensi e complessi di marasca e liquerizia; armonico, possente, molto persistente al palato, di notevole corposità e gradevolissima morbidezza.
Piatti elaborati e speziati di carni alla griglia, selvaggina e brasati, nonché formaggi stagionati.

SEDARA Az.Vitivinicole Donnafugata-Contessa Entellina (PA)
NERO D'AVOLA - Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Rosso rubino, profumo ampio, persistente con sentori di mora, marasca e frutti di bosco. Sensazioni di tabacco, spe zie e note minerali. Secco, aromatico, armonico.
Ideale per accompagnare carni rosse arrosto o alla griglia. Da provare su tonno alla griglia.

SHERAZADE Az.Vitivinicole Donnafugata-Contessa Entellina (PA)
NERO D'AVOLA
Rosso rubino con lampi viola. Offre sensazioni che giocano tra toni fruttati, balsamici e minerali: ribes, amarena, mora, cacao. Carezzevole e suadente, monda il palato.
Carni arrosto, cosciotto di agnello, gulasch, melanzane fritte.

DUCA ENRICO Duca di Salaparuta-Casteldaccia (PA)
NERO D'AVOLA
Rosso rubino con riflessi granati, profumo complesso di frutti maturi e spezie, sapore possente, rotondo di grande struttura e personalità, elevata persistenza, matura in fusti di quercia acquisendo complessità.
Eccellente con gli arrosti, carne alla griglia, selavaggina e formaggi stagionati.

SARDEGNA

Una produzione eccellente in un'isola antica di radicate tradizioni enologiche. Rigoglioso vigneto sempre cullato dal sole i cui vini si evidenziano per grande finezza e delicatezza abbinate a forza straordinaria

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINES - БЕЛЫЕ ВИНА

VERNACCIA DI ORISTANO KARMIS Azienda Vinicola Attilio Contini - Cabras (OR)
VERNACCIA
Il più conosciuto vino sardo le cui origini si perdono nella notte dei tempi. Giallo dorato ambrato, carico e luminoso, profumo delicato sfumature di fiori di mandorle, sentore di nocciole tostate e spezie, fine, sottile, caldo.
Aperitivo, formaggi, patè, gran dessert.

CAPICHERA Capichera - Arzachena (SS)
VERMENTINO DI SARDEGNA
Giallo dorato, sentori di timo, complesso e avvolgente, caratterizzato da un grande equilibrio di sapori e aromi: un rincorrersi dolce acido di ricordi fruttati di ananas e agrumi.
Aragoste, astici, calamari fritti, zuppa di pesce, ravioli di pesce al sugo di crostacei.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

CANNONAU
CANNONAU, noto in Francia come Grenache e in Spagna come Alicante "A te consacro, vino insulare, il mio corpo ed il mio spirito… Possa io fino all'ultimo respiro rallegrarmi dell'odor tuo e del tuo colore avere il naso sempre vermiglio". Così scriveva Gabriele D'Annunzio all'amico Hans Barth che in un suo libro sui vini aveva scordato il Cannonau, tutt'ora tra i massimi prodotti vinicoli italiani.
Granata tendente al rosso mattone. Profumo di frutta rossa con pronunciato bouquet di viola e lievi e delicate note di rovere. Sapore pieno, robusto, asciutto, austero.
Arrosti, carni rosse alla brace, cacciagione, formaggi stagionati.

VINI FRANCESI


Continua a sfoggiare un meritato e duraturo carisma esercitando un indiscusso fascino.

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINES - БЕЛЫЕ ВИНА

CHABLIS Domaine Bernard Defaix - Cilly - Chablis
CHARDONNAY
Giallo brillante con riflessi dorati, fruttato, floreale, intenso, fine ed avvolgente con sentore di violetta, secco, rotondo.
Sposa crostacei, molluschi e pesci in genere.

PETIT-FUME POUILLY FUME' Michel Redde - Saint Andelain
SAUVIGNON
Paglierino argentato, secco, di corpo, fragrante con sentori di minerali, fiori bianchi, miele d'acacia, fruttato.
Ideale con salmone grigliato e branzino, piatti di pesce in genere.

SANCERRE BLANC LES BARONNES HenrI Bourgeois - Chavigol - Cher
SAUVIGNON
Giallo paglierino verdognolo, profumo molto personale leggermente aromatico, sapore vellutato, vivo, astringente.
Ottimo con piatti a base di pesce, ideale con le ostriche e formaggi di capra.

VINI ROSATI - VINS ROSÉS - ROSÉ WINES -РОЗОВЫЕ ВИНА

PETAL DE ROSE Chateau La Tour de Leveque - Pierrefeu (Provenza)
Côtes de Provence Rosé
Rosato tenue, con sentori di petali di rosa, delicato, avvolgente.
Ideale con pesci delicati, coquillages, carni biance. Ottimo per l'aperitivo.

CHÂTEAU LA GORDONNE Pierrefeu du Var
Côtes de Provence Rosé
Rosato cristallino, note di agrumi, elegante e fresco.
Ideale con pesci delicati, coquillages, carni bianche. Ottimo per l'aperitivo.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

ROC DE JEAN LIYS Bordeaux Supérieur Terra Burdigala - Bordeaux
MERLOT - Cabernet Franch
Rosso rubino brillante, secco, vivo, con stoffa armoniosa e fine, deciso, pulito, persistente.
Carni rosse, abbacchio, eccellente col bollito.

CHAMPAGNE


Patria dell'omonimo vino, voluttuoso per eccellenza, ottenuto col metodo della rifermentazione in bottiglia: un fenomeno commerciale imponente. A Dom Perignon, maestro cantiniere dell'Abbazia di Hautvillers viene universal mente riconosciuta la paternità dello Champagne. Lo compongono lo Chardonnay (finezza e morbidezza), il Pinot Noir (struttura e profumo), il Pinot Meunier (neutro). Nonostante un clima tendenzialmente freddo, il terreno marnoso e ges soso accumula calore durante il giorno restituendolo alla pianta nella notte.
Solo annate eccezionali, selezione dei migliori vitigni, perfetto assemblaggio delle uve, lenta e paziente maturazione nel silenzio e nel segreto delle cantine: esemplari unici, fonti di meraviglia e di piacere.

POMMERY NOIR BRUT
POMMERY ROSÉ
VEUVE CLIQUOT
CUVÉE LOUISE
RUINART BLANC DE BLANC
RUINART ROSÉ
KRUG
DOM PERIGNON
CRISTAL ROEDERER
DOM PERIGNON ROSÉ VINTAGE - 1990

LE BOLLICINE


VINS MOUSSEUX - SPARKLING WINES - ШИПУЧИЕ ВИНА

BERLUCCHI CELLARIUS Guido Berlucchi - Borgonato di Cortefranca (BS)
CHARDONNAY E PINOT BIANCO
Prodotto nelle antiche cantine di Borgonato in Franciacorta secondo severe regole del metodo classico. Secco, equilibrato, perlage minuto e persistente, spuma fine e scarsa.
Giudizio unanime: un grandissimo spumante. Tutto pasto, stupendo aperitivo.

TESTAROSSA MILLESIMATO D.O.C.G. La Versa S.p.A. - Santa Maria della Versa (PV)
PINOT NERO, Chardonnay
Metodo classico, spuma bianca, cremosa, perlage sottile, continuo e persistente. Giallo paglierino brillante, profumo ben pronunciato, fragranza di confettura di ribes, nocciola tostata e alloro, armonico con gradevole fondi di piccoli frutti maturi.
Ottimo come aperitivo e con tutti i cibi raffinati.

TESTAROSSA PRINCIPIO La Versa S.p.A. - Santa Maria della Versa (PV)
PINOT NERO METODO CLASSICO
Blanc de Noir Spumante da uva a bacca rossa. Spuma bianca, perlage sottile, continuo e persistente, colore giallo oro, profumo di frutti di bosco e di nocciola tostata, sapore fresco e armonico, vellutato, di grande equilibrio ed eleganza.
Mirabile aperitivo, vocato a tutti i cibi raffinati come le ostriche.

CA' DEL BOSCO Azienda Agricola Ca' del Bosco - Erbusco (BS)
PINOT BIANCO - PINOT NERO
FRANCIACORTA BRUT - Giallo lieve, sapore secco di grande equilibrio, odore delicato ed armonico, perlage minuto e persistente, spuma fine e scarsa.
Stupendo aperitivo, favoloso a tutto pasto.

PROSECCO SUPERIORE DOCG Brut Az. Agr. Vigna Dogarina - Campodipietra (TV)
GLERA
Bollicine minute che esplodono fragranti nel calice. I profumi sono i più genuini del Prosecco: tiglio, biancospino acacia, fruttati ed intensi. Ottima sapidità al palato.
Ottimo spumante a tutto pasto, aperitivo.

FOSS MARAI STRADA DI GUIA 109 DOCG Foss Marai - Guia di Valdobbiadene (TV)
PROSECCO
Nel trevigiano, Guia è la collina coperta da vigne del Prosecco; Foss è la vallata; Marai il toponimo della vallata. Lo spumante per eccellenza. Ricco di profumi, per intensità ed eleganza l'acacia e la mela. Accattivante.
Valorizza delicati piatti di pesce e carni bianche, complice in ogni momento della giornata per gustare i momenti della giornata.

FOSS MARAI PROSECCO SUP. DI CARTIZZE Foss Marai - Guia di Valdobbiadene (TV)
PROSECCO
Rarità del mondo enologico. Spumante prodotto in una limitata zona collinare di Valdobbiadene (104 ettari totali!) denominata appunto Cartizze. Profumo intenso di fiori di glicine con sentori di rosa. Al gusto ricco e variegato.
Eccellente aperitivo. Ottimo a tutto pasto. Sempre all'altezza delle occasioni importanti.

VICTORY BRUT Casa Vinicola Sartori S.p.A. - Negrar (VR)
SPUMANTE Brut prodigio della viticoltura italiana. Spumante splendidamente equilibrato. Aroma elegante, bouquet piacevolmente impertinente. Raffinata spumantizzazione.
Sorprendente aperitivo, sposa felicemente i piatti di pesce, seduce con le ostriche.

FERRARI BRUT Ferrari F.lli Lunelli S.p.A. - Trento
CHARDONNAY
Metodo classico. Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa, un perfetto connubio tra territorio trentino e uve Char donnay. Il più nobile degli spumanti, inconfondibile per immagine e prestigio. Paglierino chiarissimo con riflessi verdolini, brillante, perlage minutissimo e persistente, bouquet elegantissimo, intenso, fragrante, fresco, vivace, armonico, bilanciato, sapido.
Sublime aperitivo, splendido con tutti i piatti di pesce, particolarmente indicato con tutti i crostacei.

FERRARI RISERVA LUNELLI Ferrari F.lli Lunelli S.p.A. - Trento
CHARDONNAY
Un millesimato di straordinaria struttura, affascinante, appagante, suggestivo. Paglierino luminoso, brillante, perlage finissimo e persistente, fragrante, fresco, vivace, armonico, bilanciato, sapido.
… PER LE OCCASIONI CHE CONTANO

VINI ROSATI - VINS ROSÉS - ROSÉ WINES - РОЗОВЫЕ ВИНА

TESTAROSSA ROSÉ CRUASE' O.P. DOCG La Versa S.p.A. - Santa Maria della Versa (PV)
PINOT NERO
Rosa brillante con sfumature leggermente ramato. Buon perlage, fine e contiuno. Spuma soffice e consistente.
Da aperitivo, antipasti e piatti delle cucina marinara e vegetariana.

VINI DA DESSERT


VINS DE DESSERT - DRSSERT WINES - ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINES - БЕЛЫЕ ВИНА

MOSCATO D'ASTI La Versa S.p.A. - Santa Maria della Versa
MOSCATO
Spuma bianca cremosa, perlage sottile e continuo, paglierino brillante, suadente fragranza di frutta matura, fiori dolci e muschio. Sapore dolce, fresco e vivo con gradevole fondo fruttato e aromatico a lungo persistente.
Il massimo tra i vini spumanti italiani per i dolci.

MOSCATO D'ASTI Az. Agr.Saracco Paolo-Castigliole Tinella (CN)
MOSCATO
Paglierino, spuma fine, perlage minuto e continuo. Ampio sviluppo gustativo, armonioso e lungo.
Il miglior vino da dessert del mondo: il Moscato d'autunno il suo più valido alfiere. Un vino che fa sognare.

KABIR MOSCATO DI PANTELLERIA Az.Vitivinicole Donnafugata-Contessa Entellina (PA)
ZIBIBBO (MOSCATO D'ALESSANDRIA)
Gradevole dolce, fresco e sapido, questo moscato si esprime in un bouquet fruttato e floreale, in cui spiccano scorze di arancia, melone e rosa.
La sua dolcezza ben bilanciata dalla freschezza lo rendono perfetto con formaggi saporiti (caprini), crostate di frutta, gelato e macedonie. Da provare anche con pesci affumicati.

MUFFATO DELLA SALA Tenuta Castello della Sala - Ficulle (TR)
SAUVIGNON BLANC, Grechetti, Traminer, Riesling
Giallo ambrato, luminoso, aristocratico, di grande eleganza e freschezza; note di gelso, licci, rosa selvatica, muffa nobile e miele, di eccezionale stoffa e singolare struttura. GIOIELLO DELL'ENOLOGIA ITALIANA
Pasticceria secca, formaggi maturi, foie gras. IN ASSOLO DA MEDITAZIONE. Centellinare… bene augurando al vigna iolo, al viticoltore e al… Capitano, che l'ha annovarato in questa lista.

RECIOTO DI SOAVE DOCG Casa Vinicola Sartori S.p.A. - Negrar (VR)
GARGANEGA, Trebbiano di Soave
Appassimento delle uve fino al mese di febbraio, fermentazione e affinamento in barriques.
Dorato. Sentore di miele, vaniglia e frutta essiccata, morbido, squisitamente dolce. Splendido fine pasto con formaggi maturi e pasticceria secca. Vino da meditazione.

SAUTERNES Les Remparts de Bastor
SÉMILLON, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Giallo con riflessi dorati, note di frutta cotta e miele, armonico, persistente.
Ideale aperitivo, pâté de fois gras, formaggi molto saporiti tipo Roquefort o Gorgonzola, pasticceria secca. Eccellente aperitivo, tutti i tipi di pesce.

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

BRACHETTO Braida Giacomo Bologna - Rocchetta Tanaro (Al)
BRACHETTO
Rosso petali di rosa, aromatico, sentori di frutti di bosco, caratteristico, dolce, leggermente vivace.
Pasticceria secca e fresca, meditativo fuori pasto.

VINO BIANCO DA MEDITAZIONE
VINS DE MÉDITATION - MEDITATIONE WINES - СЛАДКИЕ ВИНА

ORA DA RE - BOTTE N. 2 Co. Ci. Cons.di Coop.Interregionale-Marsala (TP)
VITIGNI AUTOCTONI: FRAPPATO, CALABRESE, GROSSONERO
Tesoro dell'archeologia enologica italiana. 1630: Joseph Chacon de Narvaez, consigliere del Re di Spagna, sbarca in Sicilia col titolo di Capitano Generale del Regno. Il suo cognome viene ben presto "sicilianizzato" in Giaccone ed infine in Jacòna Barone di Mazzaronello, va stissima contrada a vocazione autoctona enologica nel Comune di Chiaramonte Gulfi (RG). Vicissitudini familiari costringono la famiglia Jacòna a trasferirsi a Roma e dopo 50 anni a vendere la proprietà abbandonata solo allora ri cordandosi del vecchio vino dimenticato dall'ultima raccolta del 1932. Portato all'attenzione di Luigi Veronelli, il gran de wine writer ne rimane affascinato definendolo "mostruoso".
E' un vino straordinario, assolutamente irrepetibile, esauribile in breve tempo, dal colore tonaca di monaca, profumo di enorme complessità che rimanda a sentori tipicamente mediterranei: la zagara, il miele, il gelso, il castagno, il pe pe, il cappero. Gusto pieno, ricco, morbidissimo, potente (18°); persistenza aromatica praticamente infinita.
UN ASSOLUTO CHE FA MEDITARE E INNAMORARE IL CUORE.

VINI A BICCHIERE


VINS AU VERRE - WINES BY THE GLASS - ВИНО В СТАКАНАХ

VINI BIANCHI - VINS BLANCS - WHITE WINES - БЕЛЫЕ ВИНА

BIANCO DI CUSTOZA - Casa Vinicola Sartori - Veneto
CHARDONNAY - S. Margherita - Trentino
MÜLLER THURGAU - S. Margherita - Trentino
PINOT GRIGIO - La Versa - Lombardia
VERMENTINO - Podere Grecale - Liguria
PIGATO - Podere Grecale - Liguria
POLENA (CATARRATTO) - Donna Fugata - Sicilia
LIGHEA (ZIBIBBO) - Donna Fugata - Sicilia
GEWÛRZTRAMINER TRAMIN - Cantina Tramin Soc. Agr. Coop - Termeno (BZ)

VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

MERLOT - Casa Vinicola Sartori - Veneto
SEDARA - Donna Fugata - Sicilia
SANTA CRISTINA (SANGIOVESE) - Antinori - Toscana
SEDARA (NERO D'AVOLA, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah) - Donna Fugata - Sicilia
SHERAZADE (NERO D'AVOLA) - Donna Fugata - Sicilia
CUORE DI VINO - LA BOTTE N. 18 (CABERNET SAUVIGNON) - Fattoria Cabanon (Lombardia)
PINOT NERO - La Versa - Lombardia

VINI ROSATI - VINS ROSÉS - ROSÉ WINES - РОЗОВЫЕ ВИНА

CHÂTEAU LA GORDONNE - Francia

VINS MOUSSEUX - SPARKLING WINES - ШИПУЧИЕ ВИНА

VICTORY BRUT - Casa Vinicola Sartori - Veneto
PROSECCO DI VALDOBBIADENE - Dogarina - Veneto
BERLUCCHI CELLARIUS - Guido Berlucchi - Lombardia
TESTAROSSA ROSÉ - La Versa - Lombardia
FERRARI PERLÉ - Ferrari - Trentino
POMMERY NOIR BRUT - Champagne - Francia
POMMERY (POP) BRUT cl. 0,20 - Champagne - Francia
POMMERY (POP) BRUT ROSÉ cl. 0,20 - Champagne - Francia

I GRANDI FORMATI


VINI ROSSI - VINS ROUGES - RED WINES - КРАСНЫЕ ВИНА

LA BOTTE N. 18 - CUORE DI VINO
Fattoria Cabanon-Fam. Mercandelli-Godiasco (PV)
2000 - LITRI 3
2004 - LITRI 3

REGOLO - Casa Vinicola Sartori
Casa Vinicola Sartori - Negrar (VR) 2002 - LITRI 1,5

PINOT NERO GUERCI
Oltrepò Pavese LITRI 3

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE

Casa Vinicola Sartori - Negrar (VR) 2005 - LITRI 1,5

SPUMANTI - VINS MOUSSEUX - SPARKLING WINES - ШИПУЧИЕ ВИНА

TESTAROSSA MILLESIMATO D.O.C.G.
La Versa S.p.A. - Santa Maria della Versa 2004 - LITRI 1,5

TESTAROSSA MILLESIMATO ROSE' D.O.C.G.
La Versa S.p.A. - Santa Maria della Versa 2004 - LITRI 1,5

CA' DEL BOSCO
Az. Agricola Cà del Bosco - Erbusco (BS) 2010 - LITRI 1,5

BERLUCCHI CELLARIUS
Guido Berlucchi - Borgonato di Cortefranca (BS) 2006 - LITRI 1,5

CHAMPAGNE

POMMERY NOIR BRUT MAGNUM LITRI 1,5
POMMERY ROSÉ MAGNUM LITRI 1,5
POMMERY JEROBOAM LITRI 3
POMMERY MATUSALEM LITRI 6
MOËT & CHANDON RESERVE IMPERIALE LITRI 1,5

BIRRE


BIRRE ARTIGIANALI IN BOTTIGLIA LIQUID GOLD

LIQUID BEER bionda 5,0% vol. bottiglia da l. 0,33
LIQUID BEER bionda 5,0% vol. bottiglia da l. 0,75
LIQUID BEER doppio malto 6,6% vol. bottiglia da l. 0,75
LIQUID BEER bionda 5,0% vol. magnum l. 1,5
LIQUID BEER doppio malto 6,6% vol. magnum l. 1,5

BIRRE IN BOTTIGLIA
BIÉRES EN BOUTEILLE - BOTTLED BEERS - ПИВО В БУТЫЛКАХ

BECK'S - BECK'S ANALCOLICA - BUD - NASTRO AZZURRO
ADELSCOTT - CERES - DU DEMON - CORONA
ASAHI (GIAPPONESE) - DAURA (BIRRA SENZA GLUTINE )

DISTILLATI

SCOTCH WHISKY
Ardmore Distillery 11 y.o. - speyside single malt
Ballantines - blended
Bowmore 8 y.o. - single islay malt
Bowmore 12 y.o. - single islay malt
Caol ila 12 y.o. - single islay malt
Caol ila Cask Strenght - single islay malt
Caol ila 18 y.o. - single islay malt
Chivas Regal 12 y.o. - blended
Chivas Regal 18 y.o. - blended
Royal Brackla 27 y.o. - single islay malt
Cragganmore 12 y.o. - speyside single malt
Dalwhinnie 15 y.o. - single malt
Dimple 15 y.o. - blended
Famouse Grouse - blended
Glen Grant - pure malt
Glenkinchie 12 y.o - pure malt
Glenlivet 12 y.o. - single malt
Glen Morangie - pure malt
Highland park 12 y.o. - single malt
J & B - blended
Johnnie Walker - red label - blended
Johnnie Walker - black label - blended
Johnnie Walker - gold label - blended
Johnnie Walker - blue label - blended
Lagavulin 16 y.o. - isle single malt
Lagavulin 1991 Px - Isle sinle malt
Laphroaig 10 y.o. - isle single malt
Macallan 12 y.o. - single malt
Macallan 1966 - single speyside malt
Oban 14 y.o. - single malt
Springbank 10 y.o. - single malt
Talisker 10 y.o. - skye single malt
Rosebank 1992 - single malt
Glen Albany 1974 - single malt
Glen Grant 1970 - single malt

IRISH WHISKEY
Bushmills
Jameson
Tullamore

BOURBON WHISKEY
Four Roses
Jack Daniel’s
Jack Daniel’s Gentleman
Jack Daniel’s single barrel
Jim Beam
Wild Turkey
Maker’s Mark

CANADIAN WHISKY
Canadian Club
Crown Roya

TEQUILA
Camino Real
Sauza
Chamucos
Jose Cuervo Silver
Jose Cuervo Especial
Herradura Anejo
Patron Silver
Patron Anejo
Patron Reposado
Mezcal con Gusano

VODKA
Absolut (Svezia - 40° / 50°)
Absolut Raspberry - Pepper - Mandarino - Vanil (Svezia - 40°)
Absolut Level (Svezia - 40°)
Moskowskaya (Russia - 38°)
Smirnoff (Russia - 37,5°)
Smirnoff Black (Russia - 40°)
Stolichnaya Elit (Russia 40°)
Imperia (Russia - 40°)
Russian Standard (Russia - 40°)
Vodka Beluga Gold Line (Russia - 40°)
Wiborowa (Polonia - 40°)
Wiborowa Exquisite (Polonia - 40°)
Belvedere (Polonia - 40°)
Belvedere - Lemon / Guaranà / Black Raspberry (Polonia 40°)
Grey Goose (Francia - 40°)
Grey Goose - Arancia / Pera (Francia - 40°)
Vodka alla frutta - Fragola / Limone / Pesca / Menta / Liquirizia

RHUM
Bacardi Blanco (Cuba - 37,5°)
Bacardi Reserva (Cuba - 40°)
Bacardi 8 Y.o. (Cuba - 40°)
Havana Club 3 Y.o. (Cuba - 40°)
Havana Club Anejo Special (Cuba - 40°)
Havana Reserve (Cuba - 40°)
Havana Club 7 Y.o. (Cuba - 40°)
Havana Barrel Proof (Cuba - 45°)
Matusalem Rhum Platinum (Cuba)
Matusalem Solera 7 Y.o. (Cuba - 40°)
Matusalem Gran Reserva 15 Y.o. (Cuba - 40°)
Bally (Martinique - 45°)
Bally 7 y.o. (Martinique - 45°)
De Paz (Martinique - 50°)
Saint James (Martinique - 45°)
Boot Legger (Guyana - 37,5°)
Old Demerara Rhum-Port Mourant ‘74-Full Proof (Guyana- 54°)
El Dorado - Demerara Rhum 15 y.o. (Guyana - 43°)
El Dorado - Demerara Rhum 21 y.o. (Guyana - 43°)
Four Bell's (Guyana - 40°)
Brugal Extra Viejo (Rep. Dominicana - 38°)
Brugal Carta Dorada (Rep. Dominicana - 40°)
Brugal Anejo (Rep. Dominicana - 40°)
Brugal Siglo de Oro (Rep. Dominicana - 40°)
Extraseco 15 y.o. (Rep. Dominicana - 45°)
Cacique (Venezuela - 40°)
Pampero Blanco (Venezuela - 37,50°)
Pampero Especial (Venezuela - 40°)
Pampero Aniversario (Venezuela - 40°)
Santa Teresa Anejo Gran Reserva (Venezuela - 40°)
Santa Teresa Selecto (Venezuela - 40°)
Santa Teresa 1796 Antigua de Solera (Venezuela - 40°)
Damoiseau - Rhum Blanc Agricole (Guadalupe - 50°)
Damoiseau -15 y.o. (Guadalupe - 50°)
English Harbour -15y.o. (Antigua - 40°)
Flor de Cana - Extra Dry 4 y.o. (Nicaragua - 40°)
Flor de Cana - Black Label 4 y.o. (Nicaragua - 40°)
Masaya - 10 y.o. (Nicaragua - 40°)
Four Square (Barbados - 35°)
Mount Gay (Barbados - 40°)
Mount Gay - Extra Old (Barbados - 43°)
Myers's (Jamaica - 40°)
Original Jamaica Rhum (Jamaica 38°)
Zacapa -15 y.o. (Guatemala - 40°)
Zacapa Centenario - 23 y.o. (Guatemala - 40°)
Zacapa Etiqueta Negra - 23 y.o. (Guatemala - 47°)
Zacapa XO (Guatemala - 40°)

COGNAC
Remy Martin V.s.
Remy Martin V.s.o.p.
Remy Martin Xo
Remy Martin Extra
Courvoisier V.s.
Hennessy V.s.
Hennessy X.o.
Martell V.s.
Selection A.e. Dor

GRAPPE
Acquavite di vino Mazzetti (12 Anni)
Ardita Mazzetti
Grappa di Brachetto Mazzetti
Grappa di Grignolino Mazzetti
Grappa di Arneis Mazzetti
Grappa di Moscato Mazzetti
Grappa di Nebbiolo Mazzetti
Grappa stravecchia Mazzetti
Graspanera Mazzetti
Oro Mazzetti
Grappa Poli Sassicaia
Grappa Poli Barrique
Grappa Poli Miele
Grappa Poli Liquirizia
Marck de Champagne
Nardini
Nonino
Ramandolo
Williams Eau de Vie Poire

PORTO
Offley Bianco
Offley Rosso
Sandeman Bianco
Sandeman Rosso
Offley Boa Vista Vintage Port 1999

SHERRY
Tio Pepe


PER ACCOMPAGNARE IL DESSERT
Brachetto (bicchiere)
Moscato d’Asti (bicchiere)
Moscato di Pantelleria Kabir (bicchiere)
Sauternes (bicchiere)
Moet & Chandon (flute)

BOTTIGLIE
Moscato d'Asti (Az. Vit. Saracco - Castiglione Tinella - Asti)
Moscato di Pantelleria Kabir (Donnafugata - Sicilia)
Recioto di Soave L. 0,375 (Casa Vin.Sartori - Negrar)
Muffato Della Sala L. 0,500 (Tenuta Della Sala - Ficulle)
Giardini Arimei L. 0,500 (Az. Agricola Muratori - Ischia)
Ora da Re - Botte N. 2 L. 0,375 (Co.ci.Coop.- Marsala)
Vernaccia Di Oristano L. 0,500 (Az. Vin.Contini - Cabras)
Sauternes Coulee D'or L.0,375(Andrè Lurton - Gironde)
Moet & Chandon Biberon
Moet & Chandon Rosè Biberon
Moet & Chandon Reserve Imperial
e Moet & Chandon Rosè
Moet & Chandon Reserve Imperiale Magnum
Moet & Chandon Reserve Magnum Rosè
Veuve Cliquot Ponsardin
Dom Perignon
Cristal
Berlucchi Cellarius (Az.Agr.F.lli Berlucchi - Borgonato)
Ca' Del Bosco (Az. Agr. Ca' Del Bosco - Erbusco)
Ferrari Perlé (F.lli Lunelli S.p.a. - Trento)
La Versa Testarossa (La Versa - Oltrepò Pavese)
La Versa Testarossa Rosé (La Versa - Oltrepò Pavese)
Prosecco (Martini & Rossi)
Cartizze (Foss Marai - Valdobbiadene)
Victory Brut (Casa Vinicola Sartori - Negrar)


E PER FINIRE IN BELLEZZA...
AMARI E DIGESTIVI
Averna , Brancamenta , Braulio, China Martini, Fernet Branca,Jaegermeister, Lucano, Montenegro, Ramazzotti,San Simone, Cynar, Mirto, Limoncello, Sambuca

LIQUORI
Bailey’s, Bayley’s Créme Caramel, Bailey’s Mint Chocolate, Kahlùa, Tia Maria, Frangelico, Cherry Brandy, Peach Tree, Maraschino, Get 27, Get 31, Pimm’s, Apricot Brandy, Lychee, Southern Comfort, Vodka alla Pesca, Vodka al Melone, Vodka alla Fragola, Vodka alla menta, Vodka alla Liquirizia, Créme de Cacao scura, Créme de Banane, Coca Buton, Assenzio 45°, Liquore alla Mela verde, Strega, Malibù, Liquore alla Liquirizia Midori, Drambuie, Di Saronno, Grand Marnier, Chambord, Assenzio 68°, Marie Brizard, Chartreuse gialla, Chartreuse verde, Cointreau, Galliano, Saint Germain
Assenzio 70°

ARMAGNAC & CALVADOS
Armagnac
Bas Armagnac
Bas Armagnac Samalens 1978
Calvados Morin
Calvados Dupont fine
Calvados Boulard
Calvados Chateau du Breuil
Calvados Chateau du Breuil 1994 Millèsime
Calvados Drouin Pais d'Auge 1989

BRANDY
Vecchia Romagna Etichetta Nera
Fundador
Cardinal Mendoza
Carlos I
Lepanto
Gran Duque de Alba
Gran Duque de Alba Oro

Services


EVENTI PRIVATI

Si organizzano feste di compleanno, Anniversari di ogni genere, Battesimi, Cresime e Prime Comunioni, Feste di Laurea e non ultimi gli eccezionali Ricevimenti di Nozze.
Il design ed i dettagli sorprendono per la loro unicità e bellezza.
L'ampia offerta del Victory Morgana Bay, spazia da aperitivi rinforzati con isole gastronomiche tematiche con allestimento della location in modalità open space, fino a sontuosi menù degustazione con servizio classico e tavole allestite elegantemente.

FESTE A TEMA

Lo staff offre la sua professionalità ed esperienza e propone ai clienti idee originali per le feste tematiche.
Vengono scelti e definiti menù speciali e allestimenti particolari.

EVENTI AZIENDALI

La location, sita tra i 2 porti con una magnifica vista sul mare, si presta per eventi aziendali, da semplici colazioni di lavoro fino alle più ricercate ed esclusive cene di gala, tutto caratterizzato da menù personalizzati.
Il Victory Morgana Bay può essere riservato in esclusiva per un evento, oppure solo in parte in base alle esigenze ed al numero di ospiti.
In caso si opti per il ristorante in esclusiva per il proprio evento, è possibile organizzarvi anche intrattenimenti di ogni genere anche con live music, oppure semplicemente richiedere l’ impianto audio-video per brevi presentazioni durante la serata.
Le aziende troveranno un luogo adatto per organizzare cene anche con un elevato numero di ospiti.
Gli spazi della location sono ideali anche per organizzare presentazioni di prodotti e convention.
Inoltre la struttura offre l'opportunità di usufruire di spazi espressamente dedicati alle aziende per integrare cene aziendali a presentazioni o meeting.

CENE DI GALA

La Location si presta per ogni tipo di cena di gala, dalle serate più informali fino ad arrivare ai momenti mondani più rappresentativi della città.

LOCATION MATRIMONI

Victory Morgana Bay è una struttura unica in grado di creare un’atmosfera davvero speciale che rende ancor più emozionante la celebrazione di momenti irripetibili, rendendo straordinari gli attimi che contano.
Una terrazza circonda le vetrate del ristorante, offrendo nella bella stagione un luogo per potersi godere il panorama diventando parte integrante del ristorante (offrendo maggiore spazio e opzioni).
Le delicate composizioni floreali e l’arredamento curato in ogni dettaglio rendono la location un compromesso tra il moderno gusto minimalista e la tradizione classica.
Proprio per la sua collocazione Victory Morgana Bay si propone come location ideale per eventi unici.
Il locale può ospitare in configurazione cena di gala fino a 240 persone, mentre in configurazione party fino a 600 persone.
Menu speciali sono studiati per personalizzare ogni cerimonia .

BUSINESS LUNCH

Il Business Lunch Menu, è disponibile dal lunedì al venerdì dalle ore 12.00, permette di organizzare incontri d’affari o brevi pause rilassanti in un locale solare con una proposta gastronomica a base di pesce, carne o verdure.
Il tutto sempre nell’eleganza del locale e con una vista panoramica indescrivibile.
I piatti “business lunch” sono disponibili al costo di euro 12,00 (comprensivo di coperto, piatto a scelta, dolce, acqua o bicchiere di vino).

MENU PER CELIACI

Il ristorante garantisce attenzione per gli ospiti celiaci con selezione di prodotti gluten free e nell’evitare contaminazioni dirette o indirette, cucinando i piatti preferitidai clienti.

IDEA REGALO

Regalare una cena presso il Victory Morgana Bay è ora possibile.
Il ristorante può preparare un elegante “coupon-invito” per una cena omaggio per 2 o più persone.

GLI ANIMALI SONO I BENVENUTI

Al Victory Morgana Bay è consentito l’accesso con un animale di compagnia, nel rispetto delle norme igiene previste e della buona educazione.

LOUNGE BAR

Regalarsi attimi di totale relax su un divano, o distrarsi parlando con gli amici di sempre accompagnati da musica chill out e depp.
Incredibile è la scelta dei distillati e dei cocktails abilmente miscelati da esperti barmen AIBES.

VALET PARKING/SERVICE VOITURIER

La struttura dispone di un servizio di posteggiatori nei giorni di venerdì, sabato e prefestivi durante il periodo invernale e tutti i giorni durante il periodo estivo.

FREE WIFI

Servizio di connessione wifi dedicato agli ospiti del bar e del ristorante.

BISTROT

La cucina del bistrot è aperta dalle 11.30 del mattino alle 02.00 di notte.
Il menù spazia da classici piatti freddi, insalate o panini, ad hamburger e sfiziosità.

TAKE AWAY

Take away per il sushi e sashimi prenotabile sia per il pranzo che per la cena fino alle ore 24.00

NARGHILE' SHISHA KALIAN

Il Locale propone serate glamour Shisha Narghilè Lounge.

Video


Dove Siamo


Victory Morgana Bay: Lungomare Trento e Trieste 16 - 18038 Sanremo (IM)

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