La Pedaggera - Location Matrimoni Alessandria, Capriata d'Orba in Piemonte Italia

La Pedaggera è una tenuta per cerimonie situata nel basso Piemonte a Capriata D'Orba (Alessandria), immersa nel verde delle colline del basso Piemonte offre numerosi servizi:
dalla ristorazione per qualsiasi genere di ricevimento al centro congressi al bed & breakfast. Storia, eleganza e natura incontrano l’esperienza di uno staff preparato e sempre all’altezza rispetto alle esigenze del cliente.

La Pedaggera , è lo scenario più adatto per la vostra cerimonia di matrimonio, per un incontro aziendale o più semplicemente per festeggiare con gli amici un evento importante .

Il nostro servizio ristorante si contraddistingue per qualità ed efficienza.
Il presupposto della nostra azienda è quello di mettere a vostra totale disposizione l'esperienza organizzativa maturata in anni di attività nel settore, unita all'esclusività e all'armonia dell'ambiente e del luogo.
Fondamentale è appunto l'organizzazione de La Pedaggera: fiore all'occhiello i nostri chef, capaci di ideare menù in completo accordo con il cliente, adatti ad ogni esigenza e ad ogni palato. La parola chiave è versatilità, i cuochi de La Pedaggera possono spaziare da menù caratteristici territoriali e regionali a menù internazionali, passando per menù di mare fino alla preparazione di menù di alto livello per cene di gala. La Pedaggera può ospitare cerimonie di Matrimonio, Battesimo, Prima Comunione e Compleanno. Tutto ciò, accompagnato dallo stile e dall'eleganza dei nostri due saloni per ricevimento, rispettivamente da 230 e 100 posti, assicura al cliente uno standard qualitativo elevato.

Inoltre dispone di un servizio di wedding planner tutto compreso: Servizio fotografico e video, Addobbi floreali, Musica ed animazione, Bomboniere partecipazioni, Abiti per la sposa e per lo sposo, Acconciatura e make up, Auto d'epoca, Viaggio di nozze, Anelli nuziali, ecc...dove i nostri professionisti saranno al vostro servizio per realizzare il vostro giorno più bello nei minimi particolari accompagnandovi attimo per attimo nelle vostre scelte.

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MENU NOZZE MARGHERITA


Aperitivo servito con prosecco di Valdobbiadene d.o.c.g. , analcolico alla frutta e sangria oppure spritz.

Salatini assortiti, pizzette, vol-au-vent con fonduta,tritico di quique lorraine, focaccia rustica con salame felino di Monterotondo(Gavi), panettoni di pan brioches tagliati a tramezzino misti, verdure di stagione in pastella e impanate,olive all'ascolana, mozzarelline impanate e fritte.

Antipasti
Prosciutteria di nostra produzione con verdurine all'agro
Caramelle al radicchio rosso su vellutata di zucchine
Soufflè di parmigiano al graten ,profumato al tartufo

Primi Piatti
Agnolotti alla piemontese
Lasagnette alla portofino con patate fagiolini e prescinscoa
Sorbetto al limone

Secondi Piatti
Cosciotto di maialino cotto a forno a legna con patate rustiche

Torta nuziale(esclusa 25€ al kg)

Caffè e digestivi
Vini:base compresi

N.B. Le variazioni sul menù sono fattibili e concordate con voi.

MENU NOZZE ORCHIDEA


Aperitivo lungo a isole con disposizione dei buffet e dei tavoli vestiti nella corte, con posti a sedere per metà degli invitatati.

1°Buffet:
Salatini assortiti,panettoni gastronomici tagliati a tramezzino misti,cannoli ripieni di mousse di trota affumicata,spiedini di salsiccia patate e salvia,spiedini di gamberi zucchine e menta,piccoli cestini di verdure cotte al forno(carote e fontina,zucchine pancetta e menta,beacon cipolle e fontina) pizzette.

2°Buffet:
Patanegra in morsa tagliato al coltello, prosciutteria di nostra produzione con verdurine all'agro, salame felino accompagnato da fichi e focaccia rustica.

3°Buffet:
Fritto a vista servito in coni di bambù:
Acciughe fritte,anelli di totano e cipolla,olive all'ascolana,mozzarelline impanate,cuculli ai porri,supplì prosciutto e formaggio,ai funghi,Focaccia al formaggio tipo Recco cotta al momento ,normale,pizzata alla rucola e al prosciutto di Parma

4°Buffet:
Fingher food fantasia

5°-6°Buffet:
Prosecco e Champenoise,analcolico alla frutta,sangria.

Primi piatti
Tagliatelle al basilico con sugo di gamberi, zucchine e pomodoro fresco
Lasagnette alla Portofino con patate, fagiolini e prescinscioa

Secondi piatti
Bianco di orata in ''carta fata'' su letto di patate,con molluschi, pomodorini Pachino,olivette taggiasche e pinoli.

Dessert
Torta nuziale esclusa(25€ al kg)

Caffè e digestivi

N.B. Le variazioni sul menù sono fattibili e concordate con voi.

MENU NOZZE ORCHIDEA BIS


Aperitivo lungo a isole con disposizione dei buffet e dei tavoli vestiti nella corte, con posti a sedere per metà degli invitatati.

1°Buffet:
Salatini assortiti,panettoni gastronomici tagliati a tramezzino misti,cannoli ripieni di mousse di trota affumicata,spiedini di salsiccia patate e salvia,spiedini di gamberi zucchine e menta,piccoli cestini di verdure cotte al forno(carote e fontina,zucchine pancetta e menta,beacon cipolle e fontina) pizzette.

2°Buffet:
Patanegra in morsa tagliato al coltello, prosciutteria di nostra produzione con verdurine all'agro, salame felino accompagnato da fichi e focaccia rustica.

3°Buffet:
Fritto a vista servito in coni di bambù:
Acciughe fritte,anelli di totano e cipolla,olive all'ascolana,mozzarelline impanate,cuculli ai porri,supplì prosciutto e formaggio,ai funghi,Focaccia al formaggio tipo Recco cotta al momento ,normale,pizzata alla rucola e al prosciutto di Parma

4°Buffet:
Fingher food fantasia

5°-6°Buffet:
Prosecco di Valdobbiadene,analcolico alla frutta,sangria o spritz

Primi piatti
Ravioli al Plin con sugo d' arrosto
Risotto alle erbe fini con lardo di Colonnata

Secondi piatti
Filetto di Fassona alla Wellington con patate Duchessa

Dessert
Torta nuziale esclusa(25€ al kg)

Caffè e digestivi
Vini base inclusi

N.B. Le variazioni sul menù sono fattibili e concordate con voi.

MENU NOZZE MAGNOLIA


Aperitivo lungo a isole con disposizione dei buffet e dei tavoli vestiti nella corte con posti a sedere per metà degli invitati.

1°Buffet:
analcolico alla frutta, prosecco di Valdobbiadene d.o.c.g.,sangria o spritz.

2°Buffet:
Salatini assortiti,panettoni di pan brioches tagliati a tramezzino misti,piccoli pan brioches farciti al Trifulin,spiedini di salciccia patate e salvia

3°Buffet:
taglieri di salumi particolari accompagnato da focacce rustiche, focaccia al formaggio tipo Recco normale ,al crudo di parma,alla rucola e pizzata.

4°Buffet:
fritto a vista con verdure di stagione in pastella ed impanate, olive all'ascolana,anelli di cipolla,suppli' di prosciutto e formaggio,ai funghi, anelli di totano e acciughe.

5°Buffet:
caramelle al radicchio rosso su vellutata di zucchine,mosaico di pesce spada,salmone marinati, mini soufflè al parmigiano gratinati

Primi piatti
Agnolotti alla piemontese
Risotto al Castelmagno su specchio di salsa al Barbera

Secondi piatti
Cosciotto di maialino cotto al forno a legna con patate rustiche

Dessert
Torta nuziale(esclusa 25€ al kg)

Caffè e digestivi
Vini:base compresi

N.B. Le variazioni sul menù sono fattibili e concordate con voi.

MENU COMUNIONE


Antipasti
Prosciutteria di nostra produzione con verdurine all'agro
Caramelle al radicchio rosso su vellutata di zucchine
Soufflè al parmigiano profumato al tartufo

Primi piatti
Agnolotti alla piemontese
Risotto al castelmagno su specchio al barbera

Sorbetto

Secondi piatti
Cosciotto di maialino glassato all'antica in forno a legna con patate rustiche

Dessert
Torta esclusa (25,00€ al kg)

Caffè digestivi
bibite per i bambini
vini inclusi

prezzo a persona € 35,00

P.S:con l'aggiunta di un leggero aperitivo di gnocco fritto con salumi ,accompagnato da prosecco e analcolico alla frutta il prezzo a persona è di 40,00€

N.B. Le variazioni sul menù sono fattibili e concordate con voi.

MENU APERICENA


Aperitivo a buffet con posti a sedere per tutti gli invitati.

-Buffet delle bevande con Prosecco di Valdobbiadene d.o.c.g.,Gavi d.o.c.g.,Dolcetto di Ovada d.o.c.g., analcolico alla frutta, acqua e bibite per bambini.

Buffet delle stuzzicherie:
Salatini assortiti, pizzette, panettoni di pan brioche tagliati a tramezzino misti, salame Felino di Monterotondo accompagnato da focacce rustiche, Tris di torte salate ( carote e fontina, zucchine e menta, bacon e cipolle), vol au vent con fonduta, fritto di olive all'ascolana, mozzarelline impanate, verdure di stagione in pastella e impanate, coculli ai porri.

Piatto forte (da concordarsi)

Dessert
Torta dell'evento (esclusa 25,00 euro al kg)

Caffè e vini base inclusi.
Prezzo a persona 28,00 euro (escluso periodo invernale).

N.B. Le variazioni sul menù sono fattibili e concordate con voi.

MENU APERICENA ISOLE


Aperitivo a isole con disposizione dei buffet e dei tavoli vestiti nella corte con posti a sedere per tutti gli invitati.

1°Buffet:
analcolico alla frutta, prosecco di Valdobbiadene d.o.c.g., Gavi d.o.c.g., Dolcetto di Ovada d.o.c.g., sangria o spritz.

2°Buffet:
Salatini assortiti,panettoni di pan brioches tagliati a tramezzino misti,spiedini di salciccia patate e salvia, spiedini di pomodoro e mozzarella.

3°Buffet:
taglieri di salumi particolari accompagnato da focacce rustiche, focaccia al formaggio tipo Recco normale ,al crudo di parma,alla rucola e pizzata.

4°Buffet:
fritto a vista con verdure di stagione in pastella ed impanate, olive all'ascolana,anelli di cipolla,suppli' di prosciutto e formaggio,ai funghi, anelli di totano e acciughe .

Piatto forte (da concordarsi).

Dessert
Torta dell'evento (esclusa 25,00 euro al kg)

Caffè, vini base e digestivi inclusi.

Prezzo a persona 50,00\65,00 euro in base al numero dei commensali.

N.B. Le variazioni sul menù sono fattibili e concordate con voi.

Photogallery



Drink & Wine

Un elegante e raffinato corner aperitivo è allestito per ricervere gli sposi ed i propri ospiti. Una curata ed attenta selezione di etichette accompagnano il curato menù concordato.


Services


CENE AZIENDALI

Le aziende troveranno un luogo adatto per organizzare cene anche con un elevato numero di ospiti.
Gli spazi della location sono ideali anche per organizzare presentazioni di prodotti e convention.
La Pedaggera dispone inoltre di un ampio parcheggio per un ideale supporto logistico.

FESTE A TEMA

Lo staff offre la sua professionalità ed esperienza e propone ai clienti idee originali per le feste tematiche.
Vengono scelti e definiti menu speciali e allestimenti particolari.

AMPIO PARCHEGGIO

La Pedaggera mette a disposizione dei clienti un parcheggio molto ampio e sicuro.
E' situato nella location e permette l'accesso diretto alla struttura.

CAMERE

Le camere che la Pedaggera mette a disposizione dei clienti sono immerse nel silenzio e nella tranquillità.
I pernottamenti saranno particolarmente comodi e rilassanti .

LOCATION PER SERVIZI FOTOGRAFICI

I fotografi professionisti troveranno la località particolarmente affascinante per effettuare bellissimi servizi fotografici matrimoniali.
Le ambientazioni sono romantiche e offrono particolari spunti per effettuare bellissimi scatti fotografici.

WEDDING PLANNER

Il servizio di wedding planner offerto ai clienti prevede: servizio fotografico e video, addobbi floreali, musica ed animazione, bomboniere, partecipazioni, ecc…
Con lo staff si possono scegliere e definire ulteriori servizi per momenti indimenticabili.

APERITIVO

Per eventi, cerimonie e ricorrenze il locale allestisce un aperitivo con drink e buffet di alta qualità.

Video


Dove Siamo


La Pedaggera: SP 185 KM 21  - 15060 Capriata d Orba  (AL)

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